Ингредиенты:
вешенки или шампиньоны — 200 гр;
красный лук — 1 шт;
бальзамический уксус — 50 мл;
чиабатта;
оливковое масло…
|
|
|
|
|
|
|
|
Приятного аппетита! |
Фото и рецепт: Ольга Злобина. |
04.02.2012
http://www.restoran.ru/msk/news/masterklass_ili_uchi/bruskettasbalzami
Ингредиенты:
вешенки или шампиньоны — 200 гр;
красный лук — 1 шт;
бальзамический уксус — 50 мл;
чиабатта;
оливковое масло…
Время приготовления: 50 мин | Порций: 6 | Калорийность: 330 кКал на порцию |
Треска | 700 г | Лосось копченый | 200 г |
Сметана | 125 г | Лимоны | 1 шт. |
Перец душистый | 6 шт. | Соль | ½ ч.л. |
Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Яйцо куриное | 2 шт. |
Базилик свежий зеленый | 100 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
Растительное масло | 50 мл |
Треска | 700 г | Лосось копченый | 200 г |
Сметана | 125 г | Лимоны | 1 шт. |
Перец душистый | 6 шт. | Соль | 0.5 ч.л. |
Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Яйцо куриное | 2 шт. |
Базилик свежий зеленый | 100 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
Растительное масло | 50 мл |
Время приготовления: 50 мин
Порций: 6
Калорийность: 330 кКал на порцию
Вам понадобится:
Треска
700 г
Лосось копченый
200
Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) — 2 шт
Молоко — 2-4 столовых ложки
Обычный йогурт — 110 г
Мука — 350 г
Сахар — 40 г
Разрыхлитель — 2 чайных ложки
Соль — 1/2 чайной ложки
Корица — 1 чайная ложка
Сливочное масло — 60 г
Грецкие орехи — 1/2 стакана (опционально)
Глазурь:
Сливочное масло (соленое) — 30 г
Молоко — 30 г
Коричневый сахар — 60 г
Ванилин — 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра — 60-120 г
Приготовление:
Бананы разомните в каше-подобную массу и влейте молоко и йогурт. Перемешайте.
Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей.Масло нарежьте на кубики и вилкой разотрите его в мучной смеси.Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом. Смешайте все до однородной массы. Если любите, добавьте нарубленные орехи. Тесто замесив, отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку нагрейте до 165 градусов. Тесто переложите в форму для выпекания. Нарежьте тесто на отдельные части. Выпекайте 25-30 минут до твердого состояния и золотисто-коричневого цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.
Для глазури растопите масло с молоком в микроволновке (30 секунд). Добавьте коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился). Всыпьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Смесь должна быть густой.
Полейте глазурью остывшую выпечку.
Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) — 2 шт
Молоко — 2-4 столовых ложки
Обычный йогурт — 110 г
Мука — 350 г
Сахар — 40 г
Разрыхлитель — 2 чайных ложки
Соль …
Ингредиенты:
Яичный желток — 1 шт
Молоко — 200 мл
Мука — 300 г
Сахарная пудра — 30 г
Соль — 5 г
Дрожжи — 7 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 20 г
Порошок зеленого чая — 8 г
Кипяток — 10 мл
Какао-порошок
Пищевой красный краситель
Ингредиенты:
Яичный желток — 1 шт
Молоко — 200 мл
Мука — 300 г
Сахарная пудра — 30 г
Соль — 5 г
Дрожжи — 7 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 20 г
Порошок зел…
Мука пшеничная | 500 г | Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
Соль морская | ½ ч.л. | Оливковое масло | 70 мл |
Пармезан (Пармиджано Реджано) | 150 г | Базилик свежий зеленый | 20 г |
Мука пшеничная | 500 г |
Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
Соль морская | ½ ч.л. |
Оливковое масло | 40 мл |
Пармезан (Пармиджано Реджано) | 150 г |
Базилик свежий зеленый | 20 г |
Оливковое масло | 30 мл |
Вам понадобится:
Таблица мер
Мука пшеничная
500 г
Дрожжи сухие быстродействующие
5 г
Соль морская
½ ч.л.
Оливков…
Время приготовления: 2 часа | Порций: 12 | Калорийность: 282 кКал на порцию |
Бананы | 3 шт. | Сахар коричневый | 70 г |
Соль | ¼ ч.л. | Мука пшеничная | 500 г |
Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | Грецкий орех | 150 г |
Бананы | 3 шт. |
Сахар коричневый | 70 г |
Соль | ¼ ч.л. |
Мука пшеничная | 500 г |
Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
Грецкий орех | 150 г |
Время приготовления: 2 часа
Порций: 12
Калорийность: 282 кКал на порцию
Вам понадобится:
Таблица мер
Бананы
3 шт.
Сахар корич
Время приготовления: 30 мин | Порций: 5 | Калорийность: 268 кКал на порцию |
Хлеб пшеничный | 300 г | Базилик свежий зеленый | 50 г |
Чеснок дольки | 3 шт. | Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) | 90 г |
Оливковое масло | 10 мл | Соль | ½ ч.л. |
Маслины без косточки | 40 г | Вяленые помидоры | 50 г |
Хлеб пшеничный | 300 г |
Базилик свежий зеленый | 50 г |
Чеснок дольки | 1 шт. |
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) | 30 г |
Оливковое масло | 10 мл |
Соль | 0.5 ч.л. |
Маслины без косточки | 40 г |
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) | 30 г |
Чеснок дольки | 1 шт. |
Вяленые помидоры | 50 г |
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) | 30 г |
Чеснок дольки | 1 шт. |
Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорийность: 268 кКал на порцию
Вам понадобится:
Таблица мер
Хлеб пшеничный
300 г
Базил…
Время приготовления: 20 мин | Порций: 4 | Калорийность: 337 кКал на порцию |
Мука пшеничная | 250 г | Растительное масло | 50 мл |
Соль | ½ ч.л. |
Мука пшеничная | 200 г |
Растительное масло | 50 мл |
Соль | ½ ч.л. |
Мука пшеничная | 50 г |
Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорийность: 337 кКал на порцию
Вам понадобится:
Таблица мер
Мука пшеничная
250 г
Расти…
Время приготовления: 2 часа 30 мин | Порций: 10 | Калорийность: 185 кКал на порцию |
Перец сладкий красный (паприка) | 3 шт. | Мука пшеничная | 450 г |
Соль морская | 1.25 ч.л. | Смесь сушеных прованских трав | 2.5 ч.л. |
Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | Томатное пюре | 30 г |
Йогурт питьевой | 150 мл | Оливковое масло | 15 мл |
Перец сладкий красный (паприка) | 3 шт. |
Мука пшеничная | 450 г |
Соль морская | 1 ч.л. |
Смесь сушеных прованских трав | 2 ч.л. |
Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
Томатное пюре | 30 г |
Йогурт питьевой | 150 мл |
Оливковое масло | 15 мл |
Соль морская | ¼ ч.л. |
Смесь сушеных прованских трав | ½ ч.л. |
Время приготовления: 2 часа 30 мин
Порций: 10
Калорийность: 185 кКал на порцию
Вам понадобится:
Таблица мер
Перец сладкий красный (паприка)
…
Ингредиенты:
Тесто:
385г муки
50г сахара
1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
2 яйца
60г сливочного масла
80мл молока
60мл воды
1 ч.л. ванильного экстракта
Начинка:
200г сахара
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
60г сливочного масла
Ингредиенты:
Тесто:
385г муки
50г сахара
1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
2 яйца
60г сливочного масла
80мл молока
60мл воды
1 ч.л. ваниль…
Ингредиенты:
Белый хлеб – 1 шт.
Панчетта – 240 гр.
Нарезанный желтый лук – 1 стакан
Сельдерей – 3 стебля
Лук-порец – 1 шт.
Шалфей – 5 больших листьев
Свежий чабрец – 3 веточки
Соль – 1/2 ст. ложки
Молотый перец – 1/2 ч. ложки
Куриный бульон – 1 чашка
Яйца – 2 шт.
Разогреваем духовку до 150 градусов, тщательно смазываем маслом форму для маффинов, откладываем в сторону. Берем противень и выкладываем на него нарезанный на кусочки хлеб в один слой, выпекаем 10 минут. Вытаскиваем и оставляем остывать.
Нарезаем бекон панчетта на кубики и жарим в большой сковородке на средне-высоком огне примерно 7 минут, регулярно помешивая, до хрустящей корочки. Затем обмакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира и масла.
Нарезаем кубиками лук, режем тонкими ломтиками сельдерей, лук-порей, берем соль и перец. Делаем средний огонь и выкладываем на сковороду овощи, солим. Готовим 10 минут, пока все не размягчится и не станет прозрачным. Добавляем шалфей и щебрец.
Затем выключаем огонь, добавляем панчетта, бульон и нарезанный кубиками поджаренный хлеб, перемешиваем. Пробуем на соль, если все хорошо, добавляем слегка взбитые яйца. Снова перемешиваем.
С помощью столовой ложки выкладываем начинку в форму, плотно наполняем формы, чтобы маффины не разваливались.
Выпекаем 20-25 минут, пока верх маффинов не зарумянится. Вынимаем из формы с помощью ножа, осторожно отделяя каждый маффин от формы.
http://vkontakte.ru/just__cook
Ингредиенты:
Белый хлеб – 1 шт.
Панчетта – 240 гр.
Нарезанный желтый лук – 1 стакан
Сельдерей – 3 стебля
Лук-порец – 1 шт.
Шалфей – 5 больших листьев
Свежий ч…
Необычное первое блюдо — удивите гостей и близких!
Нам потребуется:
Небольшие круглые буханки хлеба — 2 шт.,
Тушенка из свинины — 200 г,
Копченые колбаски — 200 г,
Лук — 1 шт.,
Картофель — 2 шт.,
Томатная паста — 2 ст. ложки,
Мука — 3 ст. ложки,
Яйцо — 1 шт.,
Растительное масло — 2 ст. ложки,
Небольшой пучок петрушки,
Перец,
Соль.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. К луку добавить колбаски, нарезанные кружочками. Жарить все около 2 минут. Добавить муку и перемешать. Положить томатную пасту и тушить все еще несколько минут.
В кастрюлю налить 1 литр воды. Поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду положить тушеную свинину, картофель, нарезанный кубиками, посолить, поперчить. Когда картофель сварится, добавить колбаски и варить еще 5 минут.
У каждой буханки хлеба срезать верхушку и удалить мякоть. Взбить яйцо и обмазать им внутри каждой буханки. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать хлебные горшочки около 10 минут.
Перед подачей налить суп в горшочки и посыпать сверху петрушкой.
http://food.passion.ru/l.php/sup-v-hlebe.htm
Необычное первое блюдо — удивите гостей и близких!
Нам потребуется:
Небольшие круглые буханки хлеба — 2 шт.,
Тушенка из свинины — 200 г,
Копченые колбаски — 200 г,
…
Багет – 2 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Оливковое масло – 8 столовых ложек
Орегано – ½ столовой ложки
Сыр – 100 г
Оливки – 16 шт
1.Багеты разрежьте вдоль (на 2 части).
2.Чеснок очистите и нарежьте мелко.
3.Переложите в мисочку, залейте оливковым маслом и перемешайте.
4.Разрежьте оливки.
5.Натрите сыр (любой сорт: Эдем, Чеддер, Пармезан).
6.Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него хлеб. Выделите по ¼ чесночно-оливковой массы на каждый кусок хлеба. Выложите оливки. Сверху щедро посыпьте сыром и орегано.
7.Выпекайте около 10 минут.
8.Достаньте и нарежьте на маленькие части.
1.
2.
3.
4.
Багет – 2 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Оливковое масло – 8 столовых ложек
Орегано – ½ столовой ложки
Сыр – 100 г
Оливки – 16 шт
1.Багеты разрежьте вдоль (на 2 част
![]() Ингредиенты: • батон багет 1 шт., • сосиски – 2 шт., • сыр плавленый мягкий – 120 г, • масло сливочное – 120 г, • огурец маринованный – 2 шт., • перец сладкий красный – 1 шт., • зелень петрушки, • хлопья кукурузные – 6 ст. ложек. Приготовление
Franzuzhenka |
Ингредиенты:
• батон багет 1 шт.,
• сосиски – 2 шт.,
• сыр плавленый мягкий – 120 г,
• масло сливочное – 120 г,
…
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приятного аппетита! |
NB! Вариантов начинок для брускетты великое множество. Мы обязательно познакомим вас с ними. На самом деле, кусочек поджаренного хлеба, смазанного оливковым маслом (после подсушивания) и натертого долькой чеснока, уже считается брускеттой. Также одна из самых популярных начинок — порезанные томаты с красным луком и базиликом. Подать на стол можно несколько видов брускетт, как перед едой (закуска — антипасти), так и к вину. Очень люблю ароматную хрустящую чиабатту с пряной начинкой! Ммм! |
Фото и рецепт: Ольга Злобина. |
01.12.2011
http://www.restoran.ru/msk/news/masterklass_ili_uchi/bruskettasgribami
Ингредиенты:
чиабатта или багет — 1 шт;
шампиньоны — 400 гр;
лук — 1 шт;
паприка, соль, свежемолотый черный перец.
…
Ориентировочное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
250 мл молока
100 г сливочного масла
160 г муки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
4 яйца
160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского»)
Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.
Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.
По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще около 12-15 минут.
Готовым гужерам даем остыть прямо на противне.
Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/14782
Ориентировочное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
250 мл молока
100 г сливочного масла
160 г муки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
4 яйца
16…
Хлеб, испечённый раньше!
В июле 2011 года впервые испекла хлеб на закваске. С того времени ни одной булки хлеба в магазине не купила! Ни одной!
Пеку в духовке булку два килограмма —
Ставлю опару —
— 600 мл тёплой воды,
— 2 чайные ложки соли без горки,
— 6 чайных ложек сахара без горки,
— 2 стакана муки (стакан гранёный с рубчиком) просеиваю. Мука ржаная.
— 2 столовые ложки закваски.
Опара должна очень хорошо подойти.
Добавляю 3 — 4 стакана муки пшеничной, замешиваю, укутываю. Два раза подходит и на доске формую булку. Выпекаю на сковороде в хорошо разогретой духовке. Готовый хлеб накрываю полотенцем, чтобы остыл. Храню в кастрюле ICook.
Как сделать закваски, можно почитать в моём дневнике.
Рубрика-» Бездрожжевое тесто»-( термофильные дрожжи,закваски,вред современных дрожжей)Ещё раз моё Большое СПАСИБО Всем, кто поделился рецептами!
Хлеб, испечённый раньше!
В июле 2011 года впервые испекла хлеб на закваске. С того времени ни одной булки хлеба в магазине не купила! Ни одной!
Пеку в духовк
|
1. Хлеб разломать на мелкие кусочки и высыпать ровным слоем в противень размером примерно 25х35 см. Накрыть бумажным полотенцем и оставить при комнатной температуре на несколько часов (хлеб должен немного подсохнуть) или подсушить хлеб в духовке.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
рашнфуд.ру
Продукты (на 15 порций)
Белый французский хлеб — 350 г
Сахар белый — 3 стакана
Сливки маложирные — 2 стакана
…
Этот хлеб надо обязательно печь. Это не просто вкусно, а очень вкусно!:)
Надо :
600 МЛмуки ( содержание белка более 11%)
250 мл воды
15 г свежих дрожжей (сухие — по инструкции на упаковке в расчeте на 600 мл муки) *
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. патоки (меда, кленового сиропа)
1 ст. л. растительного масла
3 ст.л. песто
* в 200 МЛ — 130 г пшеничной муки
1. Смешайте патоку и дрожжи, разведите небольшим количеством теплой воды и тщательно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, пока не запенится.
2. В глубокую миску просейте муку, влейте оставшуюся воду с дрожжами и перемешайте еще раз. Добавьте соль, растительное масло, замесите мягкое тесто и очень хорошо вымесите в течение 10-15 минут. Месить лучше всего электрическим миксером или в комбайне.
Тесто должно получиться эластичным и почти не прилипать к рукам.
3. Сформируйте шар, выложите в миску и, накрыв салфеткой, поставьте его в теплое место на 40-60 минут или пока не увеличится вдвое.
4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите подошедшее тесто и слегка обомните его ладонями.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 45 х 30 см. Смажьте песто.
5. Сверните тесто рулетом по длинной стороне. Очень хорошо защипайте края, чтобы при выпечке не вытекло масло. Закрутите получившийся рулет в нетугой узел. Переверните швами вниз.
6. Накройте хлеб салфеткой и дайте ему расстояться примерно 40 минут.
7. Нагрейте духовку до 200 градусов вместе с противнем. Выложите хлеб на горячий противень и поставьте его на самый нижний уровень духовки. Bыпекайте примерно 30 минут.
8. Остудите хлеб на решетке.
http://trio-mia.livejournal.com/112447.html#cutid1
Этот хлеб надо обязательно печь. Это не просто вкусно, а очень вкусно!:)
Надо :
600 МЛмуки ( содержание белка более 11%)
250 мл воды …
Итак, день первый.
БАГЕТ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯГКИМ КОЗЬИМ СЫРОМ, ТИМЬЯНОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.
Здесь все просто, вырезать с помощью ножа багету внутренности мякиш, козий сыр смешать с ложкой молока, приправить тимьяном, смешать с мелконарезанным красным сладким перцем, нафаршировать багет и охладить в холодильнике около получаса. Нарезать колесиками, подавать к зеленому чаю. Кстати в начинку можно добавить ветчину, будет вкусно:)
День второй.
ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ПОМИДОРНОЙ САЛЬСОЙ И ОРЕГАНО.
Яйца отварить всмятку, измельчить, заправить солью. Помидоры ошпарить кипятком, затем ледяной водой, снять кожицу, вынуть мякоть, мелко порезать, заправить листиками орегано, солью, перцем, бальзамическим уксусом. Яйца выложить в стаканчики, сверху сальсу. Вкусно с подсушенными кусочками черного хлеба. Черный кофе будет очень кстати.
День третий.
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ С КОНЬЯКОМ И ФИСТАШКАМИ.
На ложке сливочного масла обжарить до мягкости порезанную луковку, добавить куриные печенки, приправить солью и черным перцем, протушить, влить коньяк, довести до готовности, добавить еще сливочного масла. Когда масло растает переложить печенку в процессор, пюрировать все до однородности. Паштет выложить в формы, сверху насыпать слой рубленных фисташек, слегка прижать и поставить в холодильник. Утром намазывать паштет на кусочки домашней чиабаты и есть, запивая кофе с молоком.
День четвертый.
ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С БЕЗЕ И СВЕЖЕЙ МАЛИНОЙ.
Этот диетический завтрак-десерт я уже показывала, вот здесь.
День пятый.
КАМАМБЕР С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ, ЧЕРНЫМ ИЗЮМОМ, ЗАВЕРНУТЫЙ В ХАМОН.
В камамбер добавить горсть орехов и изюм, перемять. Пластинки хамона разложить в нахлест на кулинарной пленке, намазать камамбер, свернуть хамон рулетом, плотно завязать в пленку и положить в холодильник. Утром развернуть пленку, рулет нарезать шайбочками. Очень вкусно с черным кофе.
День шестой.
БРАУНИ С МАРШМЕЛЛОУ, КЕШЬЮ И ШОКОЛАДОМ.
Рецепт от Марты Стюарт, поставлю позже, если кого-нибудь заинтересует:)
Добавляю)))
Рецепт адаптирован мной в более диетический, и скажу, что это самый вкусный брауниз, что я пробовала)
Нужна форма, квадратная или круглая 20 см.
100 г несоленого сливочного масла, порезать
30 г черного шоколада
2 ст л какао-порошка с горкой
1 / 2 стакана сахарного песка
1 / 2 стакана коричневого сахара
1 / 2 чайной ложки соли
2 больших яйца
3 / 4 чашки муки
1 чашка мини зефира
1 / 2 стакана орехов, например, кешью, пекан, грецкие орехи
1 пакетик изюма в шоколаде, или горсть шоколадных дропсов
Разогреть духовку до 175С.
Форму выстелить пекарской бумагой. Растопить на водяной бане масло и шоколад до однородности, вмешать какао-порошок, вбить яйца. Муку просеять, смешать с солью и сахаром, добавить в шоколадно-масляную смесь. Смешать, переложить в форму и выпекать около 30-35 минут. Чтобы проверить готовность надо использовать деревянную палочку, ее нужно воткнуть посередине — на ней должны оставаться влажные крошки.
Вынуть из духовки, посыпать маршмеллоу или кусочками отечественного зефира, орехами, шоколадными дропсами. Поставить в духовку еще на 5 минут, чтобы зефир слегка размягчился.
Вытащить из духовки, полностью охладить и нарезать на порции.
Ели, запивая черным чаем, очень вкусно, просто очень. Еще по куску взяли на работу!
День седьмой.
ФРИТТАТА-КЕКСЫ С СЫРОМ, ШАМПИНЬОНАМИ И ШНИТТ-ЛУКОМ.
Яйца взбить со сливками, добавить резанные шампиньоны, зеленый лук, тертый сыр. Наполнить силиконовые формочки, запечь в духовке до румяности. Ели с хлебными твистами и помидорками.
День восьмой.
БРУСКЕТТА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ, КОЗЬИМ СЫРОМ И ОРЕГАНО.
Обожаю эту брускетту, рецепт здесь.
К ней апельсиновый сок, просто волшебно!
Рецепт вяленых помидоров здесь и здесь
День девятый.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЕЙ И ВАНИЛЬЮ.
Творожную массу (мою любимую, обезжиренную) смешать с сахаром, яйцами и ложкой крахмала. Добавить размороженную вишню, ваниль. Наполнить керамическую форму, выпекать до готовности. Сверху посыпать сахарной пудрой, украсить листочками мелиссы. Черный кофе здесь будет очень кстати.
День десятый, завершающий.
ЛЕПЕШКИ С ЦУККИНИ, КРЕВЕТКАМИ, ШНИТТ-ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ.
Лепешки типа бурито (армянский лаваш тоже подойдет) посыпать тертым сыром, запечь несколько минут в духовке. Цуккини порезать обжарить на оливковом масле, приправить, добавить креветки. Уложить на лепешки, полить соком лимона, посыпать шнитт-луком, положить ложечку сметаны.
Вкушать эту прелесть запивая кофе или гранатовым соком. Мммм…
Это были замечательные завтраки, и кто знает, может я скоро повторю этот эксперимент… Не, ну а чё?
http://lillaya.livejournal.com/90620.html#cutid1
Итак, день первый.БАГЕТ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯГКИМ КОЗЬИМ СЫРОМ, ТИМЬЯНОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.
Здесь все просто, вырезать с помощью ножа багету внутренности мякиш, кози…