|
Время приготовления: 1 час 15 мин |
Порций: 8 |
Калорийность: 176 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Таблица мер
|
Говяжья вырезка
|
250 г |
Яйцо куриное
|
2 шт. |
|
Дайкон
|
500 г |
Растительное масло
|
40 мл |
|
Лук репчатый (100г)
|
2 шт. |
Укроп
|
30 г |
|
Кинза (кориандр)
|
30 г |
Сметана
|
100 г |
|
Соль
|
½ ч.л. |
|
|
К этому салату меня подвели несколько факторов — во-первых, я прочитала его рецепт в книжке, из которой черпаю многие рецепты различных национальных кухонь, во-вторых, его мне сильно рекомендовала сестра. Ну, а в-третьих, нашелся хороший повод его проверить — день рождения давнего друга, которому нужно было помочь с подготовкой.
И хотя вместо положенной зеленой редьки в рецепте использовалась редька японская, т.е. дайкон, салат это не спасло, и он был беспощадно съеден.
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Говяжья вырезка |
250 г |
|
Яйцо куриное |
2 шт. |
Сначала надо сварить мясо. Одновременно можно поставить варить и яйца.
Пока мясо варится, редьку натираем на крупной терке и заливаем холодной водой на полчаса. Затем воду отжимаем, а редьку кладем в салатницу.
Мясо режем мелкими кусочками.
Можно порезать брусками, но у меня получилось вот так.
Ингредиенты 4-го этапа:
|
Растительное масло |
40 мл |
|
Лук репчатый (100г) |
2 шт. |
Репчатый лук нужно слегка спассеровать на растительном масле.
Ингредиенты 5-го этапа:
|
Укроп |
30 г |
|
Кинза (кориандр) |
30 г |
|
Сметана |
100 г |
|
Соль |
½ ч.л. |
Теперь в салат надо добавить сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень, посолить и заправить сметаной.
http://www.foodclub.ru/detail/3594/
Время приготовления: 1 час 15 мин
Порций: 8
Калорийность: 176 кКал на порцию
Вам понадобится:
Таблица мер
Говяжья вырезка
250 г
…
Ингредиенты
-
1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
-
1 кг риса
-
600 г моркови
-
500 г лука
-
1 ст.л. зиры
-
1 ст.л. барбариса
-
1/2 ст.л. куркумы
-
1 головка чеснока
-
красный молотый перец
-
черный молотый перец
-
соль
-
растительное масло
Рецепт приготовления
Лук нарезать соломкой.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать брусочками.
В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)
Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.
Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Немного посолить.
Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
http://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html
Ингредиенты
1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
1 кг риса
600 г моркови
500 г лука
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
1/2 ст.л. курк
ЛАГМАН НА СКОРУЮ РУКУ
Как всегда не знала что приготовить на ужин . Очень торопилась т.как мои пришли с работы У меня всё продукты в меньших количествах . Готовила лагман без картошки и без пасты ,просто забыла положить .Но лагман всё равно был вкусным
Ингредиенты:
400гр мяса говядина
3 головки лука (средние)
3-4шт. моркови
2-3шт. картофеля
2-3шт. перца , у меня были только зелёные ( можно и больше)
3 средних помидора
1 головка чеснока
2-3 ложки томатной пасты.
зелень (укроп, тетрушка)
Соль специи по вкусу.
2,5 ст. воды
100-150 рас. масла
Мясо режим мелко.
Лук полуколцами
![]()
морковь лучше кубиками резать
Перец кубиками
![]()
Помидоры
В раскалённый казан наливаем растительное масло , кладём мясо и обжариваем , когда мясо подрумянится кладём лук, потом морковь,перец , помидор, зелень , чеснок, посолить,(постоянно помешивая) добавить приправы ,томатную пасту , залить водой 2,5 стакана .Довести до кипения накрыть крышкой и тушить на медленном огне.
Начинаем заниматься лапшой если вам не хочется возиться с лапшой можно купить спагетти.
Замешиваем тесто на лапшу.Я всё брала в меньших количествах на 4 порции.
400гр. муки
1 ч.ложка соли (у меня щепотка)
1ст. воды
Я всё брала в меньших количествах на 4 порции.
Замесила тесто закрыла и отставила отдыхать.
![]()
![]()
Это получилось у меня.Советую делать по рецепту будет ещё вкуснее.
(ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)
Если Вам понравилось это сообщение и Вы не хотите написать «спасибо» — НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось».
ЛАГМАН НА СКОРУЮ РУКУ
Как всегда не знала что приготовить на ужин . Очень торопилась т.как мои пришли с работы У меня всё продукты в меньших количествах . Готовила…
Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует также киргизский лагман. У каждого свои особенности, но обьединяет их одно – лагман готовят из баранины, овощей и специальной длинной лапши, которую вытягивают супердлинной – в несколько метров.
Ингредиенты:
* мясо (желательно баранина)
* свежий болгарский перец
* лук
* помидоры
* морковь
* лапша домашняя
* соль, перец горошком
* зелень
* чеснок
* масло
Способ приготовления:
В разогретое масло положить порезаное на кусочки мясо и обжарить, затем добавить лук полукольцами и морковь, тертую на крупной терке, сладкий болгарский перец ломтиками и помидоры, можно также добавлять редьку кубиками, баклажаны…
Посолить, положить перец горошком и чеснок, тушить все на медленном огне с добавлением воды, пока не приготовится. В конце достать перец горошком и чеснок.
Лапшу готовят отдельно, процесс достаточно трудоемкий, не каждый решится попробовать ее готовить, поэтому не буду описывать ее рецептуру. Я использую покупную лапшу – длинную и широкую.
В общем лапшу нужно отварить отдельно, как обычно – в подсоленной воде с добавлением масла, чтоб не слиплась, в конце слить и добавить сливочное масло. Готовую лапшу выложить в порционные мисочки, залить горячим лагманом и посыпать рубленой зеленью. Подавать лагман нужно обязательно горячим.
Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует также киргизский лагман. У каждого свои особенн
