Корень имбиря — проверенное средство для снижения веса, как применять имбирь для похудения и использовать его свойство стимулировать обмен веществ для расставания с лишними килограммами?
Имбирь способствует ускорению обмена веществ в организме благодаря наличию в нем фенолоподобного вещества гингерола и эфирного масла, которые усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Нельзя сказать, что имбирь вызывает быстрое похудение, но лишний вес уходит. Если же не заедать имбирный чай пирожным со взбитыми сливками, эффект будет гораздо лучше. Правильно приготовленный имбирный чай для похудения может успешно заменить кофе, а если выпить его перед обедом, то притупляется чувство голода.
Чтобы приготовить имбирный напиток для похудения, необходимо взять корень имбиря (примерно 4 — 5 см и 2 зубчика чеснока. Имбирь почистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить к имбирю зубчики чеснока целиком, залить все кипятком (2 литра) и оставить настаиваться 1,5 часа. Вынуть имбирь и чеснок и пить, приготовленый напиток, в теплом или горячем виде.
Имбирный чай для похудения
Для того чтобы приготовить имбирный чай, надо очистить кусочек корня имбиря и натереть его на крупной терке. Должно получить 2 столовые ложки тертого имбиря, который надо положить в литровую емкость и добавить туда 1/4 стакана свежего сока лимона и, по вкусу, мед. Затем залить все это кипятком и дать настояться около часа. После этого имбирный чай можно пить, но сразу увлекаться не стоит, полстакана будет вполне достаточно. В сутки можно выпивать не более 2-х литров такого чая. Рекомендуется готовить чай утром, в 2-х литровом термосе.
Рецепты имбирного чая для похудения
1. Кисло-сладкий имбирный чай для похудения. Выдавите сок 2 лимонов, долейте его кипятком, чтобы получилось 300мл. Растворите в нем 2 ч.л. меда и добавьте измельченный корень имбиря. Разлейте чай в 2 бокала, добавьте в каждый по 2 ст.л. виски, пить надо горячим.
2. Апельсиновый имбирный чай для похудения. Смешайте с помощью блендера 60 г листьев мяты перечной, половину ложки измельченного корня имбиря, щепотку молотого кардамона. Залейте все это кипятком, дайте настояться 30 минут, процедите и добавьте 50 мл апельсинового сока, 85 мл лимонного сока и немного меда. Пейте холодным.
3. Зеленый чай с имбирем. При заваривании зеленого чая добавьте в него щепотку сухого имбиря. После того, как он настоится 30 минут, такой чай превратится в волшебный эликсир. Зеленый чай с имбирем способен успокоить кашель, он оказывает антиоксидантное действие, сделает кожу более здоровой и красивой.
Источник www.ucoz.ru
Рецепты имбирного чая для похудения
Корень имбиря — проверенное средство для снижения веса, как применять имбирь для похудения и использовать его свойств…
Думаете, салаты любят исключительно женщины. вечо сидящие на диетах? А вот и нет. Сегодня Серж и его гость, большой знаток азиатской кухни, Хаким Ганиев готовят настоящий мужской салат — салат «Звезда Ташкента».
Думаете, салаты любят исключительно женщины. вечо сидящие на диетах? А вот и нет. Сегодня Серж и его гость, большой знаток азиатской кухни, Хаким Ганиев готовят на
Разморозьте клубнику при этом сок не сливайте. Затем измельчите все до однородной массы.
Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120г) и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.
Вот мутил сравнительно недавно, и, конечно, забыл кинуть рецепт))На первое сделал куриный суп с лавашем.
Взял вроде 3-4 куска куриного филе, 1 крупную луковицу, 3 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока,3 ветки укропа, 3 небольших помидора, 50-70 г пармезана, 1 лист лаваша, раст. масло)
Сделайте прозрачный куриный бульон из филе (только варите на медленном оген-жиры омыляются,прозрачности не будет). Достаньте грудку, процедите бульон. Лук и чеснок обжарьте. Помидоры очистите от кожицы. Нарежьте их и выложить на сковороду с луком. Туда же томатную пасту. Обжарьте еще минут 5. Выложите это в бульон и варите минут 10. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками. Опустите мясо в бульон и доведите до кипения. Снимите с огня и посыпьте укропом. Лист лаваша нарежьте квадратиками и обжарьте до хруста. Сыр натрите на терке. Разлейте суп по тарелкам, обильно посыпьте сыром, добавьте лаваш.
Вот мутил сравнительно недавно, и, конечно, забыл кинуть рецепт))На первое сделал куриный суп с лавашем.
Взял вроде 3-4 куска куриного филе, 1 крупную луковицу, 3 ст.
Мороженое вынуть из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло.
Подготовить печенье, на 1 сэндвич нужно 2 печенья.
На одно печенье выложить мороженое, накрыть вторым печеньем. Завернуть в пищевую пленку, положить в морозильник, чтобы мороженое схватилось. Перед подачей украсить посыпкой.
Вот чё мы знаем об Ирландии? Конечно знаем немного…
Ну, там всякие друиды, лепреконы и прочие алкаши. Ну, конечно, изумрудные холмы…
Ну, ирландские бабы. Кстати, правильные: и забухать не дуры и, хоть и страшноватые в массе, зато дают.
И, конечно, очень хорошее ирландское виски и гинесс – чёрная пойло, чем-то напоминающая пиво.
А про жрачку?
Не, про ирландское рагу слышали многие – факт!
А вот про кэлконен, может, и не все. Типичное такое ирландское блюдо, намешать все и молиться чтобы получилось съедобно.
Делается легко и просто.
Надо кило картохи, кило капусты, луковица, немного зеленого лука, стакан молока и сливочное масло.
Можно еще взять 4-5 полосок бекона, ибо с беконом всё вкуснее б/п.
Картошку чистим и режем на куски складываем в кастрюлю. Сверху кидаем мелко нарезанную капусту:
Заливаем водой, подсаливаем и варим под полузакрытой крышкой полчаса.
Пока варится – обжариваем мелко нарезанный лук и бекон:
Кстати, прикольно взять вместо обычного лука пучок зеленого, а вместо белокочанной капусты кале – тогда получится такая зеленая фигня, как на день святого Патрика.
Сливаем воду с картошки-капусты, вливаем стакан горячего молока, кидаем грамм 50-60 масла, тонко нарезанный зеленый лук и мнём в пюреху.
Добавляем лук-бекон:
И размешиваем.
В середину тарелки с этим месивом кидаем кусочег масла:
Ждем, пока растает.
Употреблять это надо так: набираем на вилку этой пюрехи, обмакиваем в растаявшее масло…
Как ни странно, получается довольно вкусно. Наверно, из-за бекона…
Тесто:
200 гр масла
1 ст. сахара
1 ст.сметаны
4 желтка
ваниль
1 ч. л разрыхлителя
2-3 ст муки
вишня
Для безе :
4 белка
1 ст. сахара
пару капель лимонного сока
Кто не любит слишком сладкое, сахара можно класть меньше и в тесто и в безе.
Взбиваем все продукты, выливаем в форму, сверху кладем вишню и печем 30 -35 минут, пока печется взбиваем белки с сахаром и лимонным соком. Потом укладываем безе сверху на пирог и печем ещё 15 минут. источник
Тесто:
200 гр масла
1 ст. сахара
1 ст.сметаны
4 желтка
ваниль
1 ч. л разрыхлителя
2-3 ст муки
вишня
Для безе :
4 белка
1 ст. сахара
пару капель лимонного сока
…
Идиасабаль (Idiazabal) – испанский твердый сыр, изготовленный из непастеризованного овечьего молока.
Головки сыра имеют цилиндрическую форму, вес колеблется от 1 до 1,8 кг. Сверху они покрыты жесткой, несъедобной корочкой темно-коричневого цвета. Его вкус свежий, маслянистый с ореховым привкусом. Мякоть более выдержанного сыра становится упругой и сухой, а вкус –острым. В процессе изготовления этот сыр коптят, используя при этом вишневые или буковые дрова. И тогда сыр приобретает пикантный привкус копчения. Период созревания этого сыра составляет 2 месяца. Молодой сыр подают к десерту, полив его вареньем или джемом. Более зрелый в качестве самостоятельной закуски. Сэтим сыром идеально гармонируют красные вина.
Производят идиасабаль в провинции Наварро, в честь одной из деревушек которых он и был назван. Защищаемое наименование по происхождению этому сыру было присвоено в 1987 году.
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Идиасабаль (Idiazabal) – испанский твердый сыр, изготовленный из непастеризованного овечьего молока.
Головки сыра имеют цилиндрическую форму, вес колеблется от 1 до …
Льебанна (Liebana) – испанский полутвердый сыр, который изготавливают из овечьего молока, иногда из смеси овечьего, козьего и коровьего.
Сырные головки выпускают в цилиндрической форме с выпуклыми краями, весом 0,4-0,6 кг. Встречается также сыр, сделанный в конусообразной форме. Сверху они покрыты тонкой корочкой желтого цвета. Текстура этого сыра маслянистая, на срезе гладкая с небольшим количеством отверстий. При приготовлении льебанну коптят для придания ей оригинального привкуса копчености и легкой терпкости. Минимальный период созревания для сыр льебанна составляет 2 недели. Содержание жира – 45-50%. К столу чаще всего подают в качестве самостоятельной закуски.
Место происхождения этого сыра – автономный регион Кантабрия на севере Испании. Самые ранние упоминания об этом сыре датированы 1442 годом. Сыр льебанна получил свое защищаемое наименование по происхождению.
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Льебанна (Liebana) – испанский полутвердый сыр, который изготавливают из овечьего молока, иногда из смеси овечьего, козьего и коровьего.
Сырные головки выпускают в
1. Смешать 240 г муки, 150 г сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.
2. Перемолоть в пюре 4 спелых банана, смешать с двумя слегка взбитыми яйцами и растопленным маслом (120 г).
3. Соединить 2 смеси, замешать однородное тесто. Заполнить формочки тестом на 2/3, т. к. кексы поднимутся. Если вы не используете бумажные вставки, и форма не силиконовая, то предварительно нужно смазать ее маслом.
4. Печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Проверить спичкой, из готовых кексиков она должна выходить сухой. Перед нанесением крема полностью охладить.
5. Крем: взбить до гладкости 100 г сливочного масла (брать комнатной температуры, размягченное), 200 г сахарной пудры, 1 ст. л. меда и 1/8 ч. л. молотой корицы.
6. Намазать крем на кексы ложкой или выдавить из кондитерского шприца. (На фотографии крем бежевый, а не белый, т. к. я сразу использовала сахарную пудру с корицей, а не добавляла ее отдельно).
кусочек свежего имбиря, около 2,5-3 см
2-3 зубчика чеснока
1/8-1/4 ч.л. порошка чили (регулируем по вкусу)
400 г моркови
400 мл кокосового молока
1 ч.л. картофельного крахмала или 1 ст.л. кукурузного
120 г сухой вермишели
500 г очищенных креветок (размер не имеет значения)
сок 2 лаймов
соль по вкусу
4-5 перьев зеленого лука
Мелко рубим имбирь и чеснок.
Морковь нарезаем на тонкие ломтики.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем имбирь, чеснок и острый перец, жарим, помешивая, около 1 минуты.
Добавляем морковь, вливаем кокосовое молоко и 750 мл воды. В чашку разводим крахмал в 2 ст.л. воды и, помешивая, вливаем в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.
Варим до практически полной готовности моркови, около 4-5 минут. Добавляем вермишель и варим до готовности, еще около 3-5 минут.
Добавляем креветки и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня, добавляем по вкусу сок лаймов и перемешиваем.
Подаем, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/14531
Ингредиенты на 4 порции:
кусочек свежего имбиря, около 2,5-3 см
2-3 зубчика чеснока
1/8-1/4 ч.л. порошка чили (регулируем по вкусу)
400 г моркови
400 мл кокосовог
Страчино (итал. Stracchino) – один из видов итальянских мягких сыров, которые изготавливают из коровьего молока.
Головки сыра страчино имеют прямоугольную форму. Корочка у него практически отсутствует, его поверность слегка морщинистая и блестящая. Текстура страчино очень мягкая, кремовая и необычайно нежный сливочно-молочный вкус. Мякоть белоснежного цвета, иногда с легким светло-желтым оттенком. Этот сыр чаще подают к десерту, но его также используют для приготовления паст, соусов и некоторых салатов. Он отлично гармонирует со свежими овощами, часто его подают на одной тарелке с ломтиками свежых помидоров, посыпав все измельченным базиликом.
Страчино довольно молодой сыр. Его название походит от слова «stracca», что в переводе с итальянского означает «устал». Так говорили местные жители о состоянии коров (уставшие), которых выпасали на пастбищах Альп и часто переводили из одного места в другое.
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Страчино (итал. Stracchino) – один из видов итальянских мягких сыров, которые изготавливают из коровьего молока.
Головки сыра страчино имеют прямоугольную форму. Кор
Японскую и китайскую кухню люди не особо искушенные часто путают, например, пытаясь заказать в каком-нибудь ресторане «Лун Ван» не утку по-пекински, а суши. На самом деле, эти две кухни по своей концептуальности абсолютно противоположны: японцы изо всех сил стараются составлять блюда, не нарушая первозданности и натуральной ценности продуктов, наслаждаясь их простотой и понятностью, китайцы же изощряются в приготовлении таким образом, чтобы никто и не догадался, что же за продукты участвовали в процессе изначально. Конечно, и много общего в этих, как и в корейской, кухнях есть: их основу составляют рис, морепродукты и рыба, разные овощи (особенно бобовые, баклажаны, кабачки), исключительно белый хлеб. И все это приправлено ферментативными соусами и специями, слегка прижаривается, притушивается, припаривается, но чаще подается просто сырым, а то и вовсе живьем. И, конечно, зеленый чай до еды, после и во время. Кстати, именно с особым рационом связывают долгожительство и высокий уровень IQ коренных жителей Страны восходящего солнца. Но, как говорится, не суши единым.
БЛЮДА И ВРЕМЕНА ГОДА
Вы будете есть сырую рыбу? А если порезать ее тоненькими, почти прозрачными ломтиками, разложить веером на тарелке, украсить свежими овощами и зеленью, нежно-розовыми пластинками маринованного имбиря, «инкрустировать» горками хрена васаби и полить густым соевым соусом аппетитно-шоколадного цвета? Но как такую красоту можно есть? Можно, только медленно, вдумчиво и вдохновенно. Думая о вечном, разумеется. Например, о природе. Именно ее законы так тонко отражаются в японской кухне. Взять хотя бы смену сезонов. Продукты в связи с этим используются в то время года, когда они особенно вкусны: молодой зеленый чай, ростки бамбука и лосось хороши в конце весны, а первые грибы мацутакэ и макрель – осенью. Каждый сезон представлен своим видом фруктов, овощей, рыбы: зима – мандаринами, осень – хурмой, лето – форелью.
Теперь дело за декором. Так, зимнее настроение салату придаст тертый белоснежный дайкон (японский сорт редьки), создающий иллюзию мокрого снега, налипшего на ломтики разноцветных овощей. Осень символизирует морковь, вырезанная в форме кленовых листочков. В весеннем варианте блюдо посыпают бело-розовыми имбирными лепестками, напоминающими цвет сакуры. Из кусочков редьки, моркови, тыквы выкладывают на блюдах цветы ириса, хризантемы или розы, которые подтвердят еще раз: на дворе лето.
Только лапше в Японии не подвластны ни зима, ни лето, ни осень. Она – продукт универсальный, подается холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе и в салате, в вареном, жареном и печеном виде, с соусом и без. В Японии, готовя ее в домашних условиях, тесто все еще по традиции развешивают на бамбуковых палках для сушки на открытом воздухе.
А вот мясо в Японии тоже ценится, и ничуть не меньше, чем рыба. Японцы одинаково любят и свинину, и говядину, и баранину, и птицу. Гурманы всего мира мечтают хоть раз попробовать мраморное мясо. А вот рыбу фугу – только обладатели крепких нервов, но тоже гурманы (очень, говорят, вкусна). Если эту рыбку неправильно разделать, то от содержащегося в ее тканях яда человек может умереть мгновенно, а если разделать правильно – то от порции этой рыбки у едока должно остаться лишь приятное чувство эйфории. Поэтому готовят фугу лишь специально лицензированные повара-гуру. А если, не дай бог, случается роковая ошибка, повар тут же делает себе харакири.
СЛОВАРЬ ГУРМАНА
Японская кухня славится не только виртуозностью своих шефповаров, но и присутствием философской мысли, наградившей многие блюда очень необычными и красивыми названиями. К примеру, обжаренные кусочки каракатиц именуются «сосновые шишки», мясо на фольге – «серебряные лодочки», блюда из курицы и яиц – «отцы и дети». Конечно, все эти сложные названия нам не запомнить, но кое-что из основной кулинарной терминологии знать не помешает.
Суши (суси) – блюдо из специального клейкого сорта риса и морепродуктов или рыбы. Есть его подвиды: нигири – шарик риса, на котором лежит кусочек рыбного филе, морепродуктов, икры или омлета; маки – завернутый в нори (ленту из морской капусты) рулетик из риса с кусочками филе рыбы (тунца, лосося) или овошей. Наши соотечественники уже придумали адаптацию суши: вместо тунца используют филе сельди, а вместо морепродуктов – крабовые палочки.
Мисо – суп (основа для супа) из вязкой массы пюре сои с добавлением дрожжей.
Темпура – обжаривание запанированных овощей, рыбы или морепродуктов в кипящем растительном масле.
Терияки – соус на основе сои, саке, сахара и специй.
Сашими – тонко нарезанные ломтики сырой рыбы. Обычно подается с соевым соусом и васаби.
Васаби – хрен, перетертый до пастообразного состояния с добавлением зеленого красителя.
Якитори – маленькие шашлычки, обычно из кусочков курицы и овощей.
Шиитаке – выращенный особым способом древесный гриб.
Гохан – вареный рис, в переводе с японского также – еда.
Соба – лапша из гречневой муки.
Рамен – лапша из пшеничной муки.
Гари – тонко нарезанный маринованный имбирь.
Сен-тя (сен-ча) – высококачественный японский зеленый чай, приготовленный из молодых мягких листьев.
Саке – рисовое вино крепостью 16-18%.
ПАЛОЧКОВАЯ ГРАМОТА
Ввиду популярности и даже модности у нас японской кухни многие уже научились орудовать главными приборами – палочками хаши – во время трапезы. Кстати, в ресторанах иногда подают учебные приборы – варибаси. Но вот с их «языком» знакомы не все. А ведь у японцев к палочкам отношение особое: их порой делают именными, из дорогого дерева и слоновой кости, инкрустируют, преподносят в качестве подарка. Так что если вы очутились в настоящем японском ресторане, да еше и в компании
настоящих японцев, соблюдайте следующие правила:
• Никогда не втыкайте палочки в еду, особенно в рис (потому что так делают на поминках).
• Когда вы не пользуетесь хаши, кладите их острыми концами влево.
• Никогда не передавайте палочками еду другому человеку.
• Старайтесь не капать соусом ни с палочек, ни с пищи.
• Не накапывайте пищу на палочки.
• Чтобы разделить продукт на части, нужно надавить на палочки, раздвигая их в разные стороны (придется потренироваться).
• Хотите добавки – положите палочки на стол.
• Никогда не облизывайте палочки и не утрамбовывайте ими пищу во рту.
• Не показывайте палочками на кого-нибудь или на что-нибудь, не размахивайте и не играйте ими, не стучите и не «рисуйте» ими на столе.
• Не зажимайте две палочки в кулаке: японцы могут воспринять этот жест как угрозу.
• Не кладите палочки поперек чашки или крест-накрест – это признак дурного тона.
В общем, относитесь к хаши с почтением. Так что приятного аппетита, или как говорят японцы – «иттадакимасу»!
ПРАВДА В ТОМ ЧТО…
Японская кухня имеет много секретов, но один из самых главных достаточно прост – японцы обращают внимание не только на выбор продуктов, но и на то, на какой воде их нужно готовить. Будь то мясо или рис, всегда берется мягкая вода. Почему? При приготовлении блюд на мягкой воде мясо и овощи получаются гораздо вкуснее, а рис – идеально проваривается и не слипается. А это особенно важно при приготовлении суши.
В Японии такую воду берут из определенных источников, известных издавна. В нашей же стране таких источников крайне мало, поэтому используют бутилированную воду. Исследования Института гигиены и медицинской экологии им. А. Н. Марзеева подтвердили, что именно она максимально раскрывает как питательные, так и вкусовые свойства продуктов. Поэтому, если вы решились на приготовление японских первых блюд или суши в домашних условиях, конечно же, не забудьте об этом секрете.
Японскую и китайскую кухню люди не особо искушенные часто путают, например, пытаясь заказать в каком-нибудь ресторане «Лун Ван» не утку по-пекински, а суши. На са…
Как известно, пшено оставляло значительную часть рациона обычного люда на Руси. Жаль, что эта богатая витаминами крупа стала редкостью в нашем рационе. Серж Маркович реанимирует позабытую «пшенку». Правда, и на этот раз он не обошёлся без экспериментов, предлагая запечь ее с курицей и бамьей. Давайте попробуем!
Как известно, пшено оставляло значительную часть рациона обычного люда на Руси. Жаль, что эта богатая витаминами крупа стала редкостью в нашем рационе. Серж Марко…
Масло сливочное несоленое (комнатной температуры) — 1 ст. л.
Печенье песочное небольшого размера — 36 шт.
Как приготовить песочное печенье с клубничным соусом:
1. В блендере пюрировать клубнику. В небольшой сотейник вылить пюре и поставить на средне-сильный огонь. Добавить 1/4 стакана сахара и лимонный сок. Готовить до легкого загустения и уменьшения в размере в два раза, в течение около 10 минут. Убрать сотейник с плиты, дать полностью остыть.
2. В небольшой миске соединить сливочный сыр и масло. Добавить 1 3/4 стакана сахарной пудры, остывшее клубничное пюре, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
3. На 18 из 36 печенюшек нанести по 1 столовой ложке клубничного соуса и накрыть оставшимися половинками.
Лёгкая гломурная закусь… Надо: омар, цитрусы, чеснок, имбирь, тонкий зелёный лук (хер знает как назывется, вроде бы сеянец), масло – экстраоливковое и кунжутное.
Живого омара безжалостно бросаем в бурлящий кипяток на одну минуту, вытаскиваем и кидаем в ледяную воду. Они так любят, им для здоровья полезно, типа как в баню сходить…
Мешаем сок из половинок лимона, лайма и апельсина с парой ложек оливкового масла и соевого соуса, строгаем туда лук и имбирь, давим пару зубоф чеснока, солим-перчим.
Омара разбираем, режем и заливаем фоткой № три.
Мешаем пару ложек экстравёрджинного масла с ложкой кунжутного, кидаем туда каенского перца по вкусу, раскаляем почти до дыма и заливаем этой хуетой омара. Оставляем постоять минут пять-семь.
Всем приятного закусона!
Хуев. (а не абы кто!)
хулинар.ру
Гломурная закусь…
Лёгкая гломурная закусь… Надо: омар, цитрусы, чеснок, имбирь, тонкий зелёный лук (хер знает как назывется, вроде бы сеянец), масло – э
Мутил себе обед. Решил без закидонов. Взял пару куриных крыльев, замариновал в смеси томата,перцев и итальянских пряностей.Обжарил на сливочном масле, когда немного подрумянились, влил красное вино.Довел до готовности,посыпал корицей и трескал с мандаринами)
Мутил себе обед. Решил без закидонов. Взял пару куриных крыльев, замариновал в смеси томата,перцев и итальянских пряностей.Обжарил на сливочном масле, когда немно…
Гастрономические и винные путешествия – одни из самых популярных и модных направлений мирового туризма. Суметь почувствовать страну на вкус (в самом прямом смысл слова) – значит, сделать огромный подарок себе самому. Ведь вкус и аромат пищи дают сногсшибательную основу для воспоминаний. А за чем, как не за самыми лучшими в жизни воспоминаниями мы отправляемся в путешествие во Францию или в Тайланд, в Италию или Турцию?..
Специально для вас мы подобрали несколько мест в мире, где можно попробовать лучшее мороженое, провести ночь с жареным осьминогом и закупиться специями на пару лет вперед. Путешествуйте со вкусом!
Гастрономический тур в Стамбул
Гастрономический тур в Стамбул
Египетский базар или рынок специй в Стамбуле – это рай для глаз и испытание для кошелька. Горы разноцветных пряностей, пирамиды из традиционных сладостей, невероятные ароматы и общительные торговцы. Кажется, что надо всем содержимым этого старинного огромного базара поработал талантливый фуд-фотограф. И хочется купить все, но не как еду, а в качестве сувенира – очень уж ярко, красиво и необыкновенно. Торговаться, кстати, стоит! Это тоже одно из удовольстви во время гастрономического тура Турции. И даже если сбросить удастся совсем ничего, будете чувствовать себя героем дня.
Гастрономический тур во Францию
Гастрономический тур в Париж
Сыр во Франции не просто еда. Это легенда, традиция, искусство. На французском юге, в деревушке Рокфор, выращивают столько знаменитого голубого сыра, что и представить невозможно: 22 000 тонн! Рокфор создается благодаря специальной плесени, которая придает сыру необычный и столь любимый нами аромат и вкус.
Эта плесень естественным образом появляется в известковых гротах, где сыр и зреет. Гастрономический тур по этим гротам, заполненным большими кругами рокфора, – это еще и эстетическое удовольствие.
Гастрономический тур в Азию
Гастрономический тур в Пхукет, Самуи и Гонконг
Ночной маркет или рынок – это хлеб и зрелища в одном месте. Поездки на Пхукет, Самуи, Гонконг, Тайвань, Пекин, Лаос, в общем, во всю туристическую юго-восточную Азию не обойдутся без вечерних или ночных прогулок за едой. Все бурлит, горит, кричит, со всех сторон звучит музыка, пахнет остро, пряно, незнакомо. Ящерицы и осьминоги, змеи и сороконожки, экзотические фрукты, похожие на яйца динозавров…Создается ощущение, что живым не уйти. На самом деле же не уйти голодным, потому что отказаться попробовать традиционную азиатскую еду, источающую столь восторженные ароматы, совершенно невозможно. Лучший ночной рынок в Пекине – Дунхуамэнь. В Тайване (Тайбэй) – Шилинь, в Малайзии – Кампунг, на севере Гоа – маркет в Арпоре.
Лучшее мороженое в мире
Гастрономический тур за мороженым в Сан Джиминьяно, Берлин Париж
Отправляться в гастрономический тур за мороженым кому-то может показаться совершенно бессмысленным. Ведь пломбир и эскимо всегда под рукой в соседнем магазинчике. Но только в том случае, если вы не знаете о существовании мороженого с фуа гра, копченым шоколадом, корнями орхидей, со вкусом вина или розмарина. Это знание отравит ваше сердце, а ноги пустит на поиски сладкой пищи богов. И, о радость, необычное мороженое высшей пробы можно найти во многих местах, было бы желание.
В тосканском городе Сан Джиминьяно есть кафе Gelateria di Piazza, где продают безумно вкусное мороженое, среди которого можно найти и десерт со вкусом красного грейпфрута, и малины с розмарином.
В берлинском кафе-мороженом Caramellо делают чуть ли не самое натуральное мороженое в мире. Никаких красителей, ароматизаторов и прочит добавок! Только фруктовое пюре и специи с биосертификатами. Там, кстати, есть мороженое и для веганов — на основе соевого молока.
Мороженое в Париже, в Berthillon, – это около 60-ти видов десерта (там-то и можно найти мороженое с фуа гра). А еще с имбирной карамелью, сливами в арманьяке и еще с другими необычными наполнителями.
Итальянский белый трюфель
Гастрономический тур в Сан-Миниато
Их называют «бриллиантовые грибы», а еще «белое золото», на них ведется настоящая охота, их продают на аукционах. Не просто гриб, а самый редкий и дорогой гриб в мире – трюфель.
Время сбора итальянских белых трюфелей – с октября по декабрь (самое время отправиться в Италию в гастрономический тур!). В тосканском городке Сан-Миниато, который еще называют городом белых трюфелей, каждый год, в ноябре, проходит фестиваль в честь уникального гриба. Впрочем, трюфеля в Сан-Мониато можно обнаружить в любое время трюфельного сезона. Кстати, пробуя блюда «с трюфелями», знайте, что самого «белого золота» вы едите всего лишь несколько граммов – так, для аромата и вкуса.
Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru
Гастрономические и винные путешествия – одни из самых популярных и модных направлений мирового туризма. Суметь почувствовать страну на вкус (в самом прямо…
Источник www.ucoz.ru
