Сэндвич с курицей и яблоками

Ингредиенты:
Жареная куриная грудка
Яблоко, тонко нарезанное
Cыр чеддер
Фокачча
Майонез с базиликом

Для майонеза с базиликом понадобиться:

1/4 стакана нежирного майонеза
1 1/2 ст. нарезанного свежего базилика
1 ч. л. дижонской горчицы
1/2 ч.л.. свежемолотого перца

http://vkontakte.ru/just_cook

Ингредиенты:
Жареная куриная грудка
Яблоко, тонко нарезанное
Cыр чеддер
Фокачча
Майонез с базиликом
Для майонеза с базиликом понадобиться:
1/4 стакана нежи…

Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

Луковица (маленькая) — 1 шт
Шампиньоны — 220 г
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 1 чайная ложка
Белое вино (или бульон) — 1/4 стакана
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — 1 столовая ложка
Тертый сыр — 200 г
Хлеб — 4 куска
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Сливочное масло — 2 столовых ложки

Приготовление:

Обжарьте на оливковом масле лук (5-7 минут).Добавьте чеснок и тимьян. Через минуту выложите грибы и готовьте 10-15 минут до золотистого состояния. Влейте вино и готовьте пока вся большинство жидкости не исправится.Поперчите, посолите.Снимите с огня. Всыпьте тертый сыр и перемешайте с горячими грибами, чтобы он расплавился.
Каждый кусок хлеба смажьте сливочным маслом с одной стороны и обжарьте промасленной стороной. Выложите грибную начинку на один кусок и закройте вторым куском хлеба обжаренной стороной вверх. Готовьте на гриле до золотистой корочки (2-4 минуты на каждую сторону).

http://vkontakte.ru/just_cook

Ингредиенты:
Луковица (маленькая) — 1 шт
Шампиньоны — 220 г
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 1 чайная ложка
Белое вино (или бульон) — 1/4 стакана
Соль, перец — по вкусу
Пет

Роллы с тунцом

вам понадобится:

половинка болгарского перца
1/8 чайной ложки горчицы
1 банка тунца
1 пучок зеленого лука
2 столовые ложки кукурузны
1 мариованый огурчик
2 столовые ложки майонеза
2 лаваша
лимонный сок
салат
перец
соль

мелко нарезать болгарский перец
нарезать зеленый лук
нарезать огурчики маленькими кубиками
смешать все ингредиенты-перец,лук,огурчики, кукурузы,майонез,горчицу,лимонный сок.
добавить тунец
посолить и поперчить
на лаваш выложить листы салата ,поверх салата приготовленную смесь.Завернуть все в лаваш
cook it!
http://vkontakte.ru/wall-32231484_125100

вам понадобится:
половинка болгарского перца
1/8 чайной ложки горчицы
1 банка тунца
1 пучок зеленого лука
2 столовые ложки кукурузны
1 мариованый огурчик
2…

Бутерброд с шоколадной пастой и бананами

Если вы хотите сделать шоколадную пасту сами, вам понадобится:

Сахар — 700 г
Какао — 6 столовых ложек
Мука — 6 столовых ложек
Кофе (растворимый) — 1 чайная ложка
Молоко — 1 л
Сливочное масло — 200 г

Приготовление:

Шоколадная паста:

Сахар, какао, муку, кофе смешать и постепенно, помешивая, влить молоко.
Затем поставить на огонь, нагреть, добавить сливочное масло.
Довести до кипения, не переставая мешать.
Варить 3-5 минут.
В массу можно добавить ванилин, орешки.

Сверху на тосты можно добавить фрукты: банан, апельсин, клубнику…мммм (на ваш вкус)

Bon Appétit!
http://vkontakte.ru/wall-32194285_117517

Если вы хотите сделать шоколадную пасту сами, вам понадобится:
Сахар — 700 г
Какао — 6 столовых ложек
Мука — 6 столовых ложек
Кофе (растворимый) — 1 чайная ложка
Мол…

Домашний гамбургер с ржаным хлебом

Ингредиенты:

Хлеб ржаной 100 г
Перец сладкий желтый ½ шт.
Огурцы 100 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Салат зеленый 20 г
Соль ¾ ч.л.
Сахар-песок 5 г
Уксус столовый 40 мл
Говяжий фарш 300 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Кетчуп 30 г
Горчица дижонская 2 ч.л.

В магазинах продается порционный ржаной хлеб, который называется по-разному, но по сути — это разрезанные пополам ржаные или зерновые лепешки из муки грубого помола. Они-то нам и нужны. На каждый гамбургер понадобится 2 кусочка.
Свежие овощи очистите и тонко нарежьте. Листовой салат вымойте и обсушите.
Кольца лука лучше предварительно замариновать на 15-20 минут, поэтому начните с них. Растворите в 150 мл теплой воды соль и сахар, добавьте уксус и опустите в получившийся маринад нарезанный лук. Оставьте так, пока будете готовить остальное.
В говяжий фарш (лучше сделать самостоятельно из постной говядины) добавьте соль и перец, хорошо перемешайте руками, чтобы он стал однородным и хорошо лепился.
Разделите фарш на 2 равные части.Каждую часть распластайте руками в тонкую лепешку толщиной не больше 1 см.Старайтесь делать ровные не «рваные» края. Площадь мясной лепешки должна быть существенно больше площади булочки, поскольку фарш сжимается при жарке
Хорошо разогрейте сковороду без масла (чугунную или с антипригарным покрытием) и положите на нее гамбургеры.
Обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны, прижимая лопаточкой
Готовые котлеты уберите со сковороды, а в ней поджарьте лепешки изнутри около 1 минуты.
Положите одну лепешку разрезом вверх, немного смажьте томатным соусом (или качественным кетчупом), положите котлету, а сверху намажьте горчицей. Остроту горчицы выбирайте по вкусу. Например дижонскую
Осталось уложить овощи и накрыть сверху оставшейся лепешкой.
Подавайте быстро, пока гамбургеры не остыли. Сервируйте со свежими овощами или легким салатом.
Приятного аппетита!
http://vkontakte.ru/wall-32509740_154856

Ингредиенты:
Хлеб ржаной 100 г
Перец сладкий желтый ½ шт.
Огурцы 100 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Салат зеленый 20 г
Соль ¾ ч.л.
Сахар-песок 5 г
Уксус столовый 40 мл

Сэндвич-гриль с ветчиной и ананасом

 

Сэндвич-гриль с ветчиной и ананасом

Ориентировочное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 2 порции:

4 куска тостового хлеба
4 ломтика полутвердого сыра
60 г ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
2 тонких ломтика ананаса
4 листика базилика
30 г сливочного масла

На среднем огне разогреваем сковороду. Растапливаем сливочное масло. Кладем 2 ломтика хлеба.

Кладем на хлеб сыр.

Хлеб + сыр

Затем ветчину.

+ ветчина

Добавляем ананас, базилик и ветчину. Накрываем оставшимся хлебом и жарим, пока нижние ломтики не зарумянятся, около 3-4 минут.

Переворачиваем сэндвич и жарим, пока не расплавится сыр, около 5 минут.

Подаем немедленно.

Сэндвич-гриль с ветчиной и ананасом

Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14970

 

Ориентировочное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 2 порции:

4 куска тостового хлеба
4 ломтика полутвердого сыра
60 г ветчины, нарезанной тонким…

Горячие пицца-бутерброды

Ингредиенты:

Колбаса
Сыр (желательно пластинками)
Соус
Хлеб для тостов

Выкладываем на хлеб сыр.
Затем колбасу.
Затем смазываем соусом.
Еще один кусочек хлеба. Затем колбасу, соус, сыр и последний ломтик слегка смазанный сливочным маслом.
Выкладываем бутерброд (на сковороду или в духовку или в микроволновку и даем сыру чуть расплавиться). Горячий пицца-бутерброд готов!

cook it!

http://vkontakte.ru/wall-32231484_60486

Ингредиенты:
Колбаса
Сыр (желательно пластинками)
Соус
Хлеб для тостов

Выкладываем на хлеб сыр.

Затем колбасу.

Затем смазываем

Бутерброд по-итальянски

3286726_x_c518f38e (500x333, 63Kb)

Ингредиенты:

Помидоры красные 150г
Шампиньоны 50г
Хлеб ржаной 150г
Сливочное масло 30г
Сыр 50г
Соус песто 40г

/images/posts/398815000b56e9fcea0243f8ef8525ba.jpg

Достаточно тонко нарежьте помидор.
Также поступите и с грибами.

/images/posts/648397ddfd248a839191088a78f44557.jpg

Каждый кусок хлеба намажьте маслом с обеих сторон.

/images/posts/6e409a69859955f5f1d60e39db4ef704.jpg

Подогрейте сковороду на среднем огне. Затем обжарьте каждый кусок хлеба с обеих сторон. Секрет в том, что тонкий слой масла сделает корочку хрустящей.

/images/posts/bebad901dafacafe00d14f9fdefa4f79.jpg

Затем положите сыр…

/images/posts/98a7dcf1727b429a0f701ca74fa4ef70.jpg

…помидор, грибы

/images/posts/4234fa20a624651bc5938dea04ea7a14.jpg

…соус песто.

/images/posts/d08c3b9184aea35ee20cc9e42fc075aa.jpg

Накройте бутерброд вторым кусочком хлеба, закройте сковородку крышкой. И дайте сыру расплавиться. Через пару минут переверните бутерброд и закройте снова крышкой.

http://vkontakte.ru/just_cook

Ингредиенты:
Помидоры красные 150г
Шампиньоны 50г
Хлеб ржаной 150г
Сливочное масло 30г
Сыр 50г
Соус песто 40г

Достаточно тонко нарежьте помидор.
Также п

Буррито (Мексика)

/images/posts/681d31c8e89770f3f972324a4359c0d8.jpg

Филе индейки — 300 г
Чеснок дольки — 2 шт

Перец чили молотый — 2 г

Перец сладкий жёлтый — 1 шт

Соль — 3 г

Томатное пюре — 150 г

Масло кукурузное — 40 мл

Фасоль красная в соку — 300 мл

Зира (кумин) — 3 г

Бульон куриный — 200 мл

Кинза — 30 г

Тортилья — 6 шт

Индейку очистите от жилок и нарежьте узкими продолговатыми кусочками.Обжарьте на горячей сковороде, а затем добавьте измельченный чеснок (в буррито он всегда нужен), перемешайте.Добавьте фасоль без жидкости (один из видов начинки для буррито — фасоль).Положите специи. Количество чили для буррито определяйте в зависимости от желаемой остроты и качества самого перца. Лучше положить чуть меньше, а потом добавить.Сладкий перец нарежьте полосками и тоже положите в сковороду. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите 10 минут без крышки.Добавьте свеженарезанную кинзу.И в заключение — томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Потушите все вместе еще 3-5 минут и снимите с огня.Начинка для буррито готова.Заверните начинку для буррито в тортильи, сложив их наподобие конвертиков. Оберните один конец буррито фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подавайте. К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.Приятного аппетита!

http://vkontakte.ru/just_cook

Филе индейки — 300 гЧеснок дольки — 2 шт

Перец чили молотый — 2 г

Перец сладкий жёлтый — 1 шт

Соль — 3 г

Томатное пюре — 150 г

Масло кукурузное — 40 мл

Фасоль кра

Вертута с тыквой из лаваша (Молдавия)

/images/posts/9c57417a1a1a2e5a2754cb0cb8c2ab1c.jpg

Продукты (на 6 порций)
Лаваш тонкий — 3 листа (300 г)
Тыква (очищенная) — 700 г
Сахар — 3-4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу
Масло оливковое (или другое растительное масло) — 2-3 ст. л. (40-50 г) или по вкусу
 

Как приготовить вертуту с тыквой:

1. Тыкву очистите, вымойте и натрите на крупной терке.

2. Разогрейте духовку до 175 градусов. Противень смажьте оливковым или другим растительным маслом.

3. Лист лаваша разверните на противне, немного смажьте маслом (лучше кисточкой).

4. Выложите тыкву равномерным слоем по поверхности лаваша (можно сразу натирать тыкву над листом лаваша). Посыпьте сахаром (если тыква сладкая, я не добавляю сахар, но это дело вкуса). Сверните лаваш с начинкой рулетом. Так же сделайте вертуты с тыквой из оставшихся листов лаваша.

5. Смажьте вертуту сверху слегка взбитым яйцом и немного посыпьте сахаром, стараясь, чтобы сахар не осыпался на противень.

6. Поместите вертуту с тыквой в духовку на полчасика или чуть дольше, но поглядывайте за вертутой, чтобы не пригорели края.

7. Готовую вертуту с тыквой чуть остудите и нарежьте кусочками.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118232

Продукты (на 6 порций)

Лаваш тонкий — 3 листа (300 г)

Тыква (очищенная) — 700 г

Сахар — 3-4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу

Мас

Чесночно – сырный хлеб

x_bc46e1ca (510x340, 133Kb)

Багет – 2 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Оливковое масло – 8 столовых ложек
Орегано – ½ столовой ложки
Сыр – 100 г
Оливки – 16 шт


1.Багеты разрежьте вдоль (на 2 части).
2.Чеснок очистите и нарежьте мелко.
3.Переложите в мисочку, залейте оливковым маслом и перемешайте.
4.Разрежьте оливки.
5.Натрите сыр (любой сорт: Эдем, Чеддер, Пармезан).
6.Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него хлеб. Выделите по ¼ чесночно-оливковой массы на каждый кусок хлеба. Выложите оливки. Сверху щедро посыпьте сыром и орегано.
7.Выпекайте около 10 минут.
8.Достаньте и нарежьте на маленькие части.

1.
x_896973ae (510x340, 158Kb)

2.
x_8f74f3db (510x340, 138Kb)

3.
x_bc46e1ca (510x340, 133Kb)

4.
x_f333516e (510x340, 171Kb)

Багет – 2 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Оливковое масло – 8 столовых ложек
Орегано – ½ столовой ложки
Сыр – 100 г
Оливки – 16 шт

1.Багеты разрежьте вдоль (на 2 част

Батон «Дракоша»


 

 




dragon-baton-00 (500x315, 64Kb)
Ингредиенты:
• батон багет 1 шт.,
• сосиски – 2 шт.,
• сыр плавленый мягкий – 120 г,
• масло сливочное – 120 г,
• огурец маринованный – 2 шт.,
• перец сладкий красный – 1 шт.,
• зелень петрушки,
• хлопья кукурузные – 6 ст. ложек.
Приготовление

dragon-baton-01 (500x375, 64Kb)

dragon-baton-02 (500x272, 45Kb)
Батон разрежьте вдоль, выньте мякиш.
dragon-baton-03 (500x242, 52Kb)
Огурцы и перец нарежьте мелкими кубиками. Сосиски надо сварить и охладить.
dragon-baton-04 (375x351, 34Kb)
Для начинки масло и сыр надо взбить вместе.
Кукурузные хлопья раскрошите.
dragon-baton-06 (500x308, 53Kb)
Добавьте в эту массу огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешайте.
dragon-baton-07 (500x270, 53Kb)
Наполните начинкой половинки батона.
dragon-baton-08 (500x237, 37Kb)
Положите вдоль одной по центру сосиски и накройте второй половинкой батона.
Полученный батон положите в холодильник охладиться 30 минут.
dragon-baton-09 (500x260, 37Kb)
Затем сделайте голову Дракоши из кусочка батона и красного перца.
dragon-baton-10 (500x282, 38Kb)
Глаза сделайте из маслин, зрачки из майонеза.
Лапки вырежьте из красного перца.
Разложите на блюде листья салата, голову и лапки Дракоши.
dragon-baton-12 (500x316, 64Kb)
Батон выньте из холодильника и разрежьте на ломтики. Уложите ломтики на листья салата в виде тела Дракоши.





Franzuzhenka
 


 

 

Ингредиенты:
• батон багет 1 шт.,
• сосиски – 2 шт.,
• сыр плавленый мягкий – 120 г,
• масло сливочное – 120 г,

Креветочные тосты

3286726_x_6ed8ac0f (600x400, 77Kb)

Ингредиенты:

20 шт. королевских креветок
1 яичный белок
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого перца
4 шт. хлеба для тостов
20г кунжута
40мл растительного масла

3286726_x_6ed8ac0f_1_ (600x400, 52Kb)

Очистите сырые креветки (если они были заморожены, предварительно разморозьте). Неочищенных креветок без головы понадобится 350-400 грамм, очищенных 250 г.

3286726_x_6ed8ac0f_2_ (600x400, 48Kb)

Измельчите в блендере креветки до однородной массы.

3286726_x_6ed8ac0f_3_ (600x400, 70Kb)

Добавьте слегка взбитый яичный белок, поперчите и посолите. Хорошо перемешайте и намажьте на хлеб для тостов слоем 3-4 мм.

3286726_x_6ed8ac0f_4_ (600x400, 69Kb)

Посыпьте сверху кунжутом и разрежьте хлеб на 4 части по диагонали, чтобы получились треугольники.

3286726_x_6ed8ac0f_5_ (600x400, 51Kb)

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла кладите тосты креветочной массой вниз. Жарьте 2-3 минуты на среднем огне.

3286726_x_6ed8ac0f_6_ (600x400, 68Kb)

Затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета (еще около минуты).

3286726_x_6ed8ac0f_7_ (600x400, 81Kb)

Подавайте горячими.

http://vkontakte.ru/just_cook

Ингредиенты:
20 шт. королевских креветок
1 яичный белок
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого перца
4 шт. хлеба для тостов
20г кунжута
40мл растительного масла

Очи

Ролл с сосисками

 

 


Ингредиенты:

  • сосиски сливочные — упаковка (8 небольших сосисок);
  • армянский лаваш — 1 шт;
  • маринованные огурцы (корнишоны) — 10-12 шт;
  • салатные листья — 4 больших;
  • белый лук — 1 маленький;
  • сыр чеддер — 150 гр (24 тонких ломтика);
  • лимонный сок — 1ст.л.;
  • растительное масло — 1 ст.л.

Очищаем сосиски от пленки. Чистим лук. Лаваш режем на 4 равных квадрата.

Моем листья салата и высушиваем их между 2-мя листами бумажного полотенца.

Рвем салат руками в тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.

Сосиски разрезаем пополам вдоль и на внешней стороне каждой половинки делаем насечки под углом.

Смазываем сосиски растительным маслом. Ставим разогреваться сковородку гриль на средний огонь.

Выкладываем сосиски в разогретую сковородку и жарим буквально по минуте с каждой стороны (очень быстро они зажариваются). Переворачиваем на другую сторону и тоже минуту (я переворачиваю кулинарным пинцетом — крайне удобная штука!).

Готовые сосиски перекладываем в миску и накрываем крышкой, дабы не остывали.

Режем очень тонкими полукольцами белый репчатый лук.
Здесь поподробнее. Лук берем именно белый, потому что в сравнении с обычным репчатым, он менее злой. Если не найдете, берите репчатый, но кладите меньше.

Берем квадрат (прямоугольник) лаваша, примерно в его центр выкладываем тонкие ломтики сыра (я режу специальной лопаткой для сыра, получается очень тонко), а сверху несколько сигментов лука.

Затем салатные листья и 4 половинки сосисок (т.е. 2 шт.).

Корнишончики режем тонкими полосками и выкладываем на сосиски, а сверху снова три ломтика сыра. Заворачиваем «сверток» и откладываем на доску в сторону, пока делаем остальные три также, как первый.

Затем на той же сковороде гриль, смазанной слегка кисточкой растительным маслом жарим с 2-х сторон роллы, чтобы они прогрелись и сыр расплавился. Примерно по минуте-полторы с каждой стороны (до появления полосочек). Сразу подаем с горячим чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

 

19.11.2011

http://www.restoran.ru/msk/news/masterklass_ili_uchi

 

 

Ингредиенты:

сосиски сливочные — упаковка (8 небольших сосисок);

армянский лаваш — 1 шт;

маринован…

Бутерброд с ветчиной

Такие бутерброды с ветчиной, курятиной, шпинатом и сыром можно приготовить заранее за 2 дня, а перед подачей положить в духовку на несколько минут. Вкусный и сытный завтрак готов!
Продукты
Майонез – ½ стакана
Масло оливковое – ¼ стакана
Свежий лимонный сок – 3 ст. л.
Прованские травы – 2 ч. л.
Куриное филе – 1,8 кг
Французский багет (разрезанный горизонтально пополам) – 2 шт.
Ветчина (порезанная тонкими ломтиками) – 1 кг
Сыр (порезанный тонкими ломтиками) – 240 г
Беби шпинат – 180 г
*
Для майонезно-горчичного соуса:
Майонез – ¾ стакана
Горчица с цельными зернами – ¼ стакана
Тимьян сушеный – ½ ч. л.
 

1. Для приготовления майонезно-горчичного соуса нужно смешать в небольшой миске все компоненты, накрыть пленкой и поставить в холодильник.

2. В большой пластиковый пакет с застежкой сложить майонез, оливковое масло, лимонный сок и прованские травы. Туда же положить куриное филе, застегнуть пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник для того, чтобы филе хорошо промариновалось, минимум на 4 часа, а лучше на 24.

3. Включить духовку с функцией гриля для предварительного разогрева до 200 градусов. Решетку сбрызнуть растительным маслом.

4. Достать филе из маринада, слегка стряхнуть лишний маринад и выложить мясо на решетку. Жарить до готовности, 6-8 минут с каждой стороны. Жареное филе выложить на тарелку, дать остыть при комнатной температуре. Остывшее филе порезать тонкими полосками.

5. Майонезно-горчичным соусом смазать срезы багетов. На один срез выложить слоями ветчину, сыр, куриное филе и шпинат, накрыть второй половинкой багета. Проделать тоже самое со вторым багетом. (На этом этапе багеты можно завернуть в фольгу и сохранять в холодильнике до двух дней).

6. Бутерброд прямо в фольге положить в духовку под гриль и жарить около 12-15 минут. Снять фольгу, порезать багет на порционные куски и подавать на порционных тарелках.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118129

Постовой: http://dnimodu.ru/?paged=37

Такие бутерброды с ветчиной, курятиной, шпинатом и сыром можно приготовить заранее за 2 дня, а перед подачей положить в духовку на несколько минут. Вкусный и…

Крабовый бутерброд

/images/posts/6418c2097cdca7022e5f7e92c55a7312.jpg

Ингредиенты:

  • крабовое мясо — 450 Грамм
  • красный перец — 1 Чашка
  • майонез — 1 Стакан
  • оливковое масло — 8 Ст. ложка
  • сыр пармезан — 1/2 Чашка
  • ломтики хлеба — 8 Штук
  • ломтики сыра чеддер — 4 Штук
  • авокадо — 1 Штук
  • красный лук — 1/2 Чашка
  • листья салата — 4 Штук
  • помидоры — 2 Штук


Количество порций: 4

Описание приготовления:
Выложить в среднюю миску мясо краба, красный перец и майонез. В небольшой миске смешать оливковое масло и сыр пармезан. Промазать этой смесью каждый кусочек хлеба. Положите ломтики хлеба под бройлер на пару минут (сыр должен расплавиться). Отложить в сторону.

На каждый кусок хлеба положить по 1/4 крабового мяса, добавить ломтик сыра и запечь до расплавления. Сверху выложить кусочки авокадо, колечки лука, листья салата и помидоры. Сложить бутерброды.

http://povar.ru/recipes/krabovyi_buterbrod-1462.html

Ингредиенты:

крабовое мясо — 450 Грамм

красный перец — 1 Чашка

майонез — 1 Стакан

оливковое масло — 8 Ст. ложка

сыр пармезан — 1/2 Чаш

3 сэндвича на завтрак

Гамбургеры с беконом и соусом хрен

Гамбургеры с беконом и соусом хрен

 
Необходимые продукты:
булочки ржаные — 4 шт.
масло сливочное — 2 ст. ложки
сыр твердый — 8 ломтиков
бекон — 280 г
помидоры черри — 8 шт.
листья салата лолла-росса — 4 шт.
соус хрен — 1 ст. ложка
майонез — 2 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
Бекон нарежьте ломтиками.

Булочки разрежьте вдоль пополам. Нижние половинки булочек смажьте маслом, уложите на каждую по ломтику сыра и запекайте в духовке 10 минут при 200 °С.

Как только сыр расплавится, смажьте половинки булочек майонезом, затем соусом хрен, сверху уложите на каждую по листу салата.

Бекон слегка обжарьте на сухой сковороде и выложите поверх салата. Сверху уложите разрезанные пополам помидоры черри и сразу подавайте.

Совет: Вместо помидоров черри можно использовать любые другие помидоры небольшого размера. Если же у вас крупные помидоры, нарежьте их ломтиками.¤

Фишбургеры с семгой

Фишбургеры с семгой
 
Необходимые продукты:
булочки пшеничные с кунжутом — 4 шт.
филе семги — 600 г
филе слабосоленой семги — 4 ломтика
огурец соленый — 1 шт.
лук репчатый фиолетовый — 1 головка
помидор — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст. ложка
сок лимонный — 1 ч. ложка
майонез — 2 ст. ложки
листья зеленого салата — 8 шт.
перец черный молотый
соль морская
Способ приготовления блюда:
Филе свежей семги разрежьте на 4 порционных куска, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите. Запекайте до готовности в духовке.

Помидор и огурец нарежьте ломтиками, лук — кольцами.

Булочки разрежьте вдоль пополам, прогрейте половинки в тостере. Нижние части по горизонтали булочек смажьте майонезом, затем уложите на них по ломтику помидора, огурца, кольца лука и листья салата. Сверху выложите запеченную рыбу, на нее — ломтики соленой рыбы. Накройте оставшимися половинками булочек.

Подавайте фишбургеры с картофельными чипсами.

Двойной гамбургер

Двойной гамбургер
Способ приготовления блюда:

Фарш соедините с луком, добавьте 4–6 столовых ложек

воды, посолите, поперчите и перемешайте. Из полученной массы сформуйте 12 бифштексов, поджарьте их на масле с двух сторон.

Булочки разрежьте на 3 части так, чтобы толщина среднего ломтика была 1 см.

Помидоры нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, сбрызните уксусом. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.

Нижнюю часть каждой булочки смажьте 1 столовой ложкой майонеза, накройте частью листьев салата, уложите нанего бифштекс, затем ломтик помидора. Сверху полейтекетчупом, накройте средней частью булочки, смажьте ее майонезом, уложите листочек салата и второй бифштекс.

Накройте его ломтиком огурца, затем — помидора, полейте кетчупом. Сверху уложите оставшуюся часть булочки.

Необходимые продукты:
булочки пшеничные с тмином — 6 шт.
Для бифштексов:
фарш говяжий — 900 г
лук репчатый рубленый — 1 головка
масло топленое — 4 ст. ложки
помидор — 4 шт.
уксус 3%-й — 1/2 ч. ложки
огурцы маринованные — 2 шт.
майонез — 300 г
листья зеленого салата — 100 г
кетчуп — 6 ст. ложек
соль
 
   
миллионменю.ру  

Гамбургеры с беконом и соусом хрен

 

Необходимые продукты:

булочки ржаные — 4 шт.

масло сливочное — 2 ст. ложки

сыр твердый -…

5 отличных закусок к пиву

Рулет из сыра с курицей и фисташками

Сырный рулет с курицей и фисташками

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырного рулета с курицей и фисташками. В прошлом году я делала что-то похожее. Незадолго до нового года к нам в гости приходили друзья, к их приходу потратила много времени на составление меню, т.к. хотелось приготовить что-то оригинальное и вкусное, но чтобы это не отняло у меня много сил и времени.

Выбор пал на сырный рулет, который готовила накануне прихода гостей. Муж тоже поучаствовал в приготовлении, сделав ценное указание по поводу того, какой должна быть начинка. Я его внимательно выслушала, но все-равно сделала по-своему )))).

Рулет понравился всем гостям без исключения, а муж по поводу смены начинки так ничего и не смог сказать – рот был занят))).

Ингредиенты:

  1. Сыр твердый (типа российского) 350 гр.
  2. Перец черный молотый
  3. Куриное филе 200 гр.
  4. Карри по вкусу
  5. Фисташки очищенные 50 гр.
  6. Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать.
  2. Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера.
  3. Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду.
  4. Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
  5. Выложить сыр из пакета на смазанную маслом фольгу, накрыть чистым смазанным маслом пакетом и раскатать при помощи скалки.
  6. Сразу же присыпать измельченной курицей и фисташками, оставляя один край без начинки и свернуть рулетом.
  7. Сырный рулет положить под пресс до полного остывания.
  8. Перед подачей на стол порезать ломтиками.

 

Аппетитные лепешки с ветчиной и ананасом

Аппетитные лепешки с ветчиной и ананасом

Это очень простое блюдо, которое легко можно приготовить к завтраку, является упрощенным вариантом домашней пиццы. Несмотря на всю доступность и простоту приготовления, эти лепешки получаются очень вкусными. Самое главное съесть все, что приготовлено, в течение часа после подачи на стол.

Дело в том, что лепешки, приготовленные по этому рецепту, достаточно быстро черствеют, а кетчуп, которым они пропитываются перед запеканием, смягчает их на некоторое время. Продлить время хранения поможет закрытый пакет без доступа воздуха.

Благодаря своей порционности и компактности, лепешки с ветчиной и ананасом могут стать отличной “ссобойкой” для проспавшего завтрак мужа. К слову, именно такой завтрак он у меня еще ни разу не проспал))).

Ингредиенты:

Для лепешек:

  1. Сметана, кефир или простокваша 250 мл.
  2. Желток яичный 1 шт.
  3. Растительное масло 3 ст.л.
  4. Соль 1 ч.л. без горки
  5. Мука около 500 гр. (в зависимости от жирности сметаны, кефира или простокваши)

Для начинки:

  1. Сыр твердый 100 гр.
  2. Кетчуп 16 ч.л.
  3. Ветчина 120 гр.
  4. Ананас консервированный 100 гр.

Приготовление:

  1. Сметану, кефир или простоквашу соединить с солью, добавить растительное масло и яичный желток. Перемешать.
  2. Добавить в полученную массу муку и замесить достаточно эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
  3. Тесто разделить на 16 равных частей.
  4. Каждую часть теста обмакнуть в муку и раскатать в тонкую лепешку. У меня получились лепешки размером с пирожковую тарелку.
  5. Лепешки выложить на противень (у меня на большом противне помещалось только две лепешки), положить на каждую по чайной ложке кетчупа, размазать его по всей поверхности.
  6. Ветчину тоненько порезать и выложить равномерно на лепешки.
  7. Ананас мелко нарезать или измельчить в блендере и по чайной ложке выложить на лепешки, сверху посыпать тертым сыром.
  8. Поставить лепешки в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаться около 8-10 минут. У готовых лепешек должны слегка позолотиться края.

 

Мясо с кунжутом – закусочные палочки

Недавно специально для мужа приготовила новую интересную закуску к пиву – мясо с кунжутом в виде палочек.

Дело в том, что вчера он чуть не купил себе к пиву какой-то непонятный полуфабрикат, удалось отговорить его лишь обещание сделать дома что-то более интересное.

Сразу придумалась подача и оформление – палочки из мяса с кунжутом я поставила в невысокий стакан. Правда эффектно смотрится?

Ингредиенты:

  1. Постная свинина 500 гр.
  2. Майонез 70 гр.
  3. Соль
  4. Перец
  5. Кунжут 100 гр.
  6. Сыр твердый 100 гр.
  7. Растительное масло

Приготовление:

  1. Свинину помыть, обсушить, нарезать пластинками толщиной около 1 см. Проще резать свинину слегка подмороженной.
  2. Каждую пластинку нарезать на палочки шириной около 1 сантиметра.
  3. Майонез (можно заменить на сметану с горчицей) посолить, поперчить и обмазать этой смесью мясные палочки со всех сторон.
  4. Палочки выложить на смазанный маслом противень.
  5. Сверху палочки слегка присыпать тертым на мелкой терке сыром.
  6. Кунжут выложить на сухую сковородку и слегка обжарить (в течение 1 минуты), затем огонь выключить, а кунжут продолжать помешивать, чтобы не сгорел.
  7. Посыпать сверху палочки семенами кунжута.
  8. Поставить запекаться в течение 25 минут при температуре 220 градусов.

 

Фаршированные баранки с брынзой и ветчиной

Достаточно часто на праздничный стол в качестве закуски выставляют . Я же предлагаю вам продолжить эту тему и приготовить фаршированные баранки. Начинка, в принципе, может быть любой, но я хочу поделиться с вами своим вариантом, которым осталась довольна вместе с моими гостями – это начинка из сыра, брынзы и ветчины.

Кстати, такие баранки не обязательно являются праздничным блюдом. Например я, очень часто готовлю их мужу под видом домашних мини-пицц. В зависимости от комбинаций начинок получается достойная закуска к пиву и интересная замена традиционным бутербродам.

Ингредиенты:

  1. Большие баранки  6 шт.
  2. Молоко 100 мл.
  3. Брынза 50 гр.
  4. Перец болгарский ¼ шт.
  5. Ветчина 50 гр.
  6. Сыр твердый 50 гр.
  7. Зелень пару веточек
  8. Кетчуп
  9. Соль

Приготовление:

  1. Молоко нагреть до горячего состояния, обмакнуть поочередно баранки на 2-3 минуту каждую.
  2. Брынзу и ветчину порезать мелкими кубиками, перец очистить от семян и тоже нарезать.
  3. Сыр твердый потереть на крупной терке, соединить с брынзой, ветчиной и перцем, перемешать, немного посолить и добавить мелко рубленую зелень.
  4. Баранки выложить противень, выложенный бумагой для выпечки.
  5. В серединку каждой баранки выложить начинку и хорошенько прижать ее ложкой.
  6. Сверху смазать кетчупом
  7. Поставить баранки в духовку, нагретую до 200 градусов и запекать  около 20 минут.
  8. Вынуть из духовки, немного охладить и подавать на стол.

 

Гренки с сыром и шпинатом

Гренки с сыром и шпинатом “Зеленые” - рецепт к пиву

Мой муж большой любитель пива – пьет редко, но метко: дешевое не берет и каждый раз старается попробовать что-то новенькое. К слову, лично у меня к алкоголю, любому, крайне негативное отношение.

Сейчас к пиву продается достаточно большое число видов снеков в магазине, но почти все это уже приелось. А тут Александра прислала рецепт еще одной закуски к пиву или, как она выразилась, «просто вкусного “перекуса” ))).

Я приготовила. Действительно, получается оригинально и очень вкусно. Самое главное, что это не только “пивной” рецепт. Такие гренки с сыром и шпинатом великолепно выступят в роли горячего завтрака либо “ссобойки” на работу. Я же предпочитаю их есть запивая куриным бульоном :)

Ингредиенты:

  1. Багет белый 6 ломтиков
  2. Шпинат пучок
  3. Чеснок 2 зубца
  4. Сливочное масло 50 гр.
  5. Сыр «Дор блю» 70 гр. -мужу вместо него делаю с обычным твердым сыром или брынзой
  6. Перец свежемолотый или смесь перцев

Приготовление:

  1. Шпинат мелко порезать и притушить на сковороде на сливочном масле минутку.
  2. Выдавить в шпинат чеснок и добавить свежемолотый перец
  3. Сыр нарезать мелко или потереть на терке
  4. Смешать сыр со шпинатом
  5. На тонко нарезанный багет положить смесь шпината с сыром и запечь в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7.

http://zefira.net/

Рулет из сыра с курицей и фисташками

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырного рулета с курицей и фисташками. В прошлом году я делала что-то похожее. Н…

Пикантные гамбургеры с молотым мясом

 

 

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок (измельченный) — 2 зубка
Порошок чили — 1/2 ч. л.
Фарш крупномолотый — 500 г
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Томатное пюре — 1 стакан
Кетчуп — 1/2 стакана
Вода — 1/4 стакана
Острый соус — 1/4 ч. л.
Булочки для гамбургеров — 4 шт.
 

Как сделать гамбургер:

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло до высокой температуры. Высыпать в сковороду лук, соль и хорошо перемешать. Слегка уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить, периодически открывая крышку и помешивая лук, до мягкого состояния, около 10 минут (если лук через 5 минут начнет приобретать золотистый оттенок, то нужно уменьшить огонь до минимального и продолжить готовку). Убрать крышку, добавить в сковороду чеснок и порошок чили и готовить, помешивая, около 30 секунд.

2. Высыпать в сковороду фарш и готовить, разламывая комки деревянной ложкой, до розового цвета, около 3 минут.

3. Насыпать в сковороду 1/4 чайной ложки черного перца, сахар, томатное пюре, кетчуп, воду и острый соус. Тушить на медленном огне до легкого загустения, около 8-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Булочки для гамбургеров разрезать пополам и выложить в них фарш. Подавать гамбургеры сразу же.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118018

 

 

Продукты (на 4 порции)

Масло оливковое — 2 ст. л.

Лук репчатый (мелко рубленый) — 1 шт.

Соль — 1/…

Сэндвичи с индюшатиной и авокадо

Продукты (на 2 порции)
Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) — 1 ч. л.
Хлопья перца чили — 1/2 ч. л.
Яйцо (слегка взбитое) — 1 шт.
Молоко цельное — 1/4 стакана
Сыр пармезан (измельченный на крупной терке) — 1 стакан
Хлеб французский — 4 ломтика
Индюшатина вареная (порезанная тонкими ломтиками) — 180 г
Авокадо (очищенный от шкурки и косточки и порезанный тонкими ломтиками) — 1/2 шт.
Листья кинзы (мелко рубленые) — 1 ст. л.
Сыр мюнстер (порезанный тонкими полосками) — 2 ломтика
 

1. В маленькой миске смешать сливочное масло, чеснок и хлопья перца чили. В другой небольшой миске смешать яйца и молоко. Измельченный пармезан высыпать в плоскую тарелку.

2. В большой сковороде на среднем огне растопить половину чесночного масла. Взять один ломтик хлеба, опустить одной стороной в яичную смесь, этой же стороной обмакнуть в тертом пармезане и выложить сырной стороной в сковороду. Повторить тоже самое с еще одним ломтиком хлеба и тоже выложить на сковороду. Сверху на хлебные ломтики выложить слоями индюшатину, авокадо, кинзу и по одному ломтику сыра мюнстер.

3. Оставшиеся два ломтика хлеба обмакнуть одной стороной сначала в яйцо, а затем в пармезан и выложить сверху бутербродов в сковороде, сырной стороной вверх. Жарить сендвичи около 3-4 минут, затем перевернуть на другую сырную сторону, добавить чесночного масла и жарить до золотистого цвета, около 3-4 минут.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117970

Продукты (на 2 порции)

Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.

Чеснок (измельченный) — 1 ч. л.

Хлопь