Нестандартная краска для еды

Компания “Food Finish” совместно с “The Deli Garage” разработала специальный спрей c названием Esslack, которым можно красить любые продукты. Удобный аэрозольный баллончик гарантирует красивый результат – хромовые яблоки или позолоченные головки спаржи. Аэрозоль абсолютно безопасен и не имеет никакого вкуса.


http://mirfactov.com/

марилу

 

Компания “Food Finish” совместно с “The Deli Garage” разработала специальный спрей c названием Esslack, которым можно красить любые продукты. Удобный аэрозольны…

Пристрастия в еде знаков зодиака

 

 Великий астролог и травник XVII века Колепепер считал, что звезды определяют наши пристрастия в еде. Он классифицировал все продукты питания в соответствии с планетами и светилами, определяющими тот или иной знак Зодиака — Марсом, Венерой, Юпитером, Сатурном, Луной и Солнцем. Следуя рекомендациям великого астролога, в «Общепите по звездам» мы подобрали для вас такие блюда, которые соответствуют кулинарным пристрастиям каждого из знаков Зодиака. Обратите особое внимание на наши рекомендации — ведь все знаки по-своему, по-особому относятся не только к еде, но и к церемонии застолья. Вам будет полезно знать не только, чем угощать, к примеру, Козерогов, но и насколько им важно традиционное застолье и последовательность подачи блюд.

1. Настоящий Овен обожает устраивать в своей тарелке «сборную солянку», сразу же набирая всевозможные вкусности: лишь бы закусок было побольше. К напиткам он относится примерно так же: главное — не экономить! 

Овнам рекомендуется:

 Баранина, корица, мускатный орех, розмарин, мята, майоран, тимьян, лук-порей, чеснок, гвоздика, редис, крапива, кресс-салат, базилик, горчица, имбирь, хрен, горький перец, каперсы, ревень, ананас, чай, кофе. 

2. Телец — вот кто знает толк в еде! Для хозяйки это благодарный и одновременно придирчивый гость. Он обязательно отметит достоинства блюда, да еще и ввернет какое-нибудь кулинарное замечание. Любо-дорого смотреть, как Телец, подвязав салфеточку, неторопливо смакует яства.

Тельцам рекомендуется:

 Говядина, телятина, дичь, птица, сливочное масло, сыр, йогурт, творог, артишоки, шафран, омары, сардины, салаты, горошек, рожь, бобы, спаржа, пастернак, гречка, пшено, каштаны, разные ягоды, яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы, вишня, виноград, манго, инжир, финики, изюм, оливки, щавель, тимьян, кориандр, мята, петрушка, вербена, гвоздика.

 3. Близнецы любят салатики, всякую легкую «мешанинку», воздушные сладости. На их тарелках быстро образуется потрясающая эклектика: Близнец постарается сразу же урвать кусочки от всего самого вкусного. Но не удивляйтесь, что яства убавляются медленно: смысл застолья для него, прежде всего, в занимательной беседе. 

Близнецам рекомендуется:

 Птица, щавель, репа, анис, ромашка, язык, кефаль, морковь, сельдерей, фенхель, лесные орехи, овес, шелковица, укроп, петрушка, вербена, тмин, лакрица, майоран, приправы и пряности, лаванда. 

4. Рак очень ценит выпечку, причем с особым ароматом: лучше всего подать ему пироги «по бабушкиным рецептам». А еще Раку важна атмосфера домашнего уюта: все эти вышитые или разноцветные салфетки, фамильные бокалы, специальные подставочки для ножей и вилок.

Ракам рекомендуется:

 Птица, рыба, улитки, капуста — в том числе цветная и морская, рис, дары моря, салат, шалфей, сыры, огурцы, тыква, кабачки, грибы, томаты, картофель, дыня, розмарин, мак.

 5. Лев, конечно покушать не д*рак, но ему еще и блеск подавай: изыски кулинарные, посуду красивую. Лев охоч до всего «отборного» — и мясные «сочности» любит, и сладкое «птичье молоко», и крепкие благородные напитки. И еще имейте в виду: царь зверей не привык тесниться, его «законное» место — во главе стола.

Львам рекомендуется:

 Барашек, печень, лосось, морковь, лавровый лист, мята, тимьян, икра, апельсины, лимоны, вишня, манго, гранаты, бананы, оливки, сухофрукты, цукаты, миндаль, каштаны, семечки подсолнуха, ячмень, сладкая кукуруза, шафран, горчица, имбирь, розмарин, корица, мускатный орех, лавровый лист, лечебные травы, шалфей можжевельник, ромашка, мята перечная. 

6. Девы, конечно, не прочь полакомиться какой-нибудь копченостью, но для успокоения души им обязательно нужны минералочка, зелень, салаты из свежих или отварных овощей — чтобы еда была не только вкусной, но и полезной, диетической.

 Девам рекомендуется:

 Птица, продукты с высоким содержанием крахмала, ягоды, семечки, укроп, приправы и пряности, майоран, ореховое и оливковое масло, морковь, сельдерей, лесные орехи, петрушка, тмин. 

7. Никто так ни ценит избранное общество за праздничным столом, как это делают Весы. Однако если сосед неприятен, им и кусок в горло не полезет. Кроме того, Весам чрезвычайно важна церемония подачи блюд. Они не оценят горы снеди без накрахмаленной скатерти, красивых вазочек и салфетниц. Особенно щепетильно относятся они к различного рода украшениям: кремовые розочки, мини-тосты на палочках, фигурные свечи, элегантные приборы. 

Весам рекомендуется:

 птица, почки, омары, сардины, помадки, конфеты-трюфели, орехи в сахаре, салаты, горошек, бобы, спаржа, пастернак, рожь, гречка, каштаны, яблоки, разные ягоды, груши, персики, абрикосы, сливы, вишня, виноград, манго, инжир, финики, изюм, оливки, щавель, тимьян, кориандр, гвоздика, мята перечная, петрушка. 

8. Скорпион предпочитает богатый, яркий стол. За праздничной трапезой ему нужно оторваться по полной, забыть о хворях и диетах. Жирное, острое, перченое, копченое идет на ура — особенно под коньячок или вермут. 

Скорпионам рекомендуется:

 Рыба, дары моря, улитки, сыры с плесенью, лук-порей, чеснок, гвоздика, редис, крапива, базилик, горчица, имбирь, хрен, горький перец, ревень, ананас, чай, кофе. 

9. Стрельцу нравится, когда за столом всего много: и веселых гостей, и вкусной еды. Причем наедаться ему вовсе не обязательно, главное — понадкусывать. Так что, приглашая Стрельца, ставьте на стол побольше разных закусок и готовьтесь к тому, что Стрелец непременно постарается стать душой компании.

Стрельцам рекомендуется:

Птица, крупная рыба, фрукты, свекла, лук, редис, чеснок, печень, спаржа, пастернак, томаты, репа, пшеница, ячмень, кедровые орешки, грецкий орех, абрикосы, черника, анис, корица, мускатный орех, гвоздика, мята, тимьян. 

10. Козерогу важно, чтобы застолье было традиционным: и вечный салат «оливье», и селедка «под шубой», и икра, и колбаса, и горячее — причем все по порядку. Немногие Козероги оценят ваши старания, если вы предложите фуршет: нет уж, приглашая Козерога, устраивайте нормальное застолье. 

Козерогам рекомендуется:

 Баранина, мясо на ребрышках, миндаль, брынза, лесные ягоды, пастернак, свекла, шпинат, ячмень, айва, грибы, шафран, все кислое, острое, горькое и вяжущее, все, имеющее панцирь или раковину. 

11. Водолей отдаст должное фуршету. Он обожает легкую праздничную пищу: сэндвичи, фрукты, мороженое и пирожные, салаты. Особенно высоко представители этого знака способны оценить экзотику: вместо сытных закусок и уж тем более вместо жаркого угостите вашего Водолея авокадо. 

Водолеям рекомендуется:

Птица, соль, тмин, сыр, маринованные овощи, все кислое, острое, горькое и вяжущее, все, имеющее панцирь или раковину, пастернак, свекла, шпинат, картофель, ячмень, айва, грибы, шафран, каперсы. 

12. Рыбы не прочь полакомиться заморскими диковинками, к примеру, омарами, мидиями и их «родственниками». Ну и конечно, они высоко ценят хорошие напитки. Любимая Рыбами форма праздничного застолья — фуршет в небольшой, но приятной компании. 

Рыбам рекомендуется:

Форель, лосось, тунец и другая рыба, сахар, фрукты, артишоки, капуста, кабачки, тыква, спиртные напитки, барашек, оленина, куропатка, фазан, курица, дикий голубь, печень, спаржа, бельгийский цикорий, пастернак, томаты, репа, лук-порей, одуванчик, пшеница, ячмень, нут, кедровые орешки, грецкий орех, кунжут, кленовый сироп, абрикосы, черника, анис, корица, мускатный орех, гвоздика, мята, тимьян, огурец. 

А что на самом деле любите Вы?

http://astrozvezda.ru/pristrastiya_v_ede_znakov_zodiaka

 

 Великий астролог и травник XVII века Колепепер считал, что звезды определяют наши пристрастия в еде. Он классифицировал все продукты питания в соответствии

Дорогие ПЧ!

Я должен принести свои извинения за спам в сообществе. Мы делали сообщество модерируемым,но из-за глюков сайта или постоянных новшеств неутомимого господина Валеза, нам на модерацию ничего не приходит. В итоге мы ничего не можем сделать, кроме как удалять спам.

 

3286726_35780613_1227603932_x_13df22fb1 (569x456, 69Kb)

Я должен принести свои извинения за спам в сообществе. Мы делали сообщество модерируемым,но из-за глюков сайта или постоянных новшеств неутомимого господина Вал

С днем рождения,Генерал!

Сегодня день рождения у нашего главного администратора,создателя этого сообщества-Генерала Сиэля.От лица всех читателей и лично себя я хочу его поздравить с важнейшей датой в его жизни-восемнадцатилетием!Мстислав,желаем тебе всего самого наилучшего и очень благодарны за то,что ты основал такое классное сбщв на просторах сайта.

/images/posts/4dc78f2e2adccf5e32038ef48b58dde9.jpg

 

Сегодня день рождения у нашего главного администратора,создателя этого сообщества-Генерала Сиэля.От лица всех читателей и лично себя я хочу его поздравить с важ

Уксус четырёх воров

Странное название для уксуса настоянного на травах, неправда ли?
Так его назвали потому, что это рецепт действительно принадлежал четырем ворам.

 

Когда в 1630году в Тулузе была  страшная эпидемия чумы, унесшая более чем половину жителей, четверо воров-бродяг, пользуясь моментом, грабили опустевшие дома и  карманы больных чумой. Когда же их, наконец арестовали, то пообещали сохранить им жизнь при условии, что они откроют секрет своего необыкновенного иммунитета.
Тогда то и стал известен магический состав настоя из трав, который помог противостоять смертельной чуме. Этот настой впоследствии и стал известен под именем «Уксус четверых воров».
Рецепт по которому я готовила уксус, предложен эрбористом  Германом Валли и состоит из шести основных компонентов:
1-розмарин
2-тимьян
3-цветы лаванды
4-сальвия
5-чеснок
6-винный уксус
При  желании, можно поэкспериментировать и добавить к основному составу корицу или  мяту, гвоздику, лавровый  или ореховый лист.
Процесс:
Для приготовления Уксуса четырех воров  нужно взять 0,5 л натурального  винного уксуса  собираем, моем и просушив измельчаем  по  столовой ложки свежих трав лаванды, розмарина, шалфея, тимьяна . Поместить травы в миксер, измельчить, залить уксусом, и ещё раз хорошенько перемешать. Перелить смесь в бутылку, добавить раздавленный зубок чеснока и  закрыть пробкой, выдержать на солнце в течение  недели.  Профильтровать через мелкое сито и перелив снова в бутылку,  поставить на солнце еще на неделю.  Когда уксус  просветлиться и  даст осадок, ещё раз процедить, перелить в чистую бутылку и закрыть пробкой. Можно снимать пробу- очень аппетитно, ароматно и вкусно!
Кстати,  Уксус четырех воров   обладает  не только приятным вкусом и насыщенным ароматом, но и антисептическими свойствами.
http://verifica.files.wordpress.com/2010/08/imgp9373.jpg?w=200&h=453
http://verifica.wordpress.com/2010/08/13/2978/

Странное название для уксуса настоянного на травах, неправда ли?

Так его назвали потому, что это рецепт действительно принадлежал четы

Интересные вкусности

Чего только не придумывают взрослые, чтобы заставить детей есть!

А ведь, казалось бы, еда-то самая простая и полезная: рис, яйца, кукуруза, морковь, мясо…а как оформлено))) Просто настоящий кулинарный шедевр 

 

http://he4to.ru/interesno/2261-interesnye-vkusnosti.html

 

Чего только не придумывают взрослые, чтобы заставить детей есть!

А ведь, казалось бы, еда-то самая простая и полезная: рис, яйца, кукуруза, морковь, мясо…а как офо

Креативный лед для коктейлей

Согласитесь, прохладительные напитки просто незаменимы в нынешнюю жару. А какой коктейль подается без льда? Представляю Вашему вниманию небольшую подборку прикольных и креативных формочек для льда.

 

 

 

Согласитесь, прохладительные напитки просто незаменимы в нынешнюю жару. А какой коктейль подается без льда? Представляю Вашему вниманию небольшую подборку прик…

«Приятного аппетита!» на 24 языках

Приятного аппетитаЕсли вы завтракаете, обедаете или ужинаете в компании иностранца, наверняка ему будет приятно, когда вы пожелаете приятного аппетита на его родном языке.

 

 

 

1. По-каталонски — Bon profit!
2. По-хорватски — Dobar tek!
3. По-датски — Velbekomme!
4. По-голландски — Smakelijk eten!
5. По-французски — Bon appetit!
6. По-немецки — Guten appetit!
7. По-еврейски – Bete’avon!
8. По-итальянски — Buon appetito!
9. По-японски — Itadakimas!
10. По-корейски — Mani deuseyo!
11. По-литовски — Gero apetito!/Skanaus!
12. По-гречески — Kale orexe!
13. По-персидски — Noosh-e jan!
14. По-польски — Smacznego!
15. По-португальски — Bom apetite!
16. По-сербски — Prijatno!
17. По-испански — Buen provecho!
18. По-шведски — Smaklig mеltid!
19. По-турецки — Afiyet olson!
20. По-белорусски — Смачна есьці!
21. По-болгарски — Добър апетит!
22. По-английски — Enjoy your meal!
23. По-фински — Hyva ruoka halua!
24. На идише — Est gezunterhayt!

Если вы завтракаете, обедаете или ужинаете в компании иностранца, наверняка ему будет приятно, когда вы пожелаете приятного аппетита на его родном языке.

 

 

Приглашаю

Всем привет, мне очень нравиться Ваше сообщество…я нахожу здесь много интересных рецептов…Хочу предложить Вам зайти на мой небольшой сайтик с рецептами, может кому-то будет интересно… www.vkysniashka.info Буду рада Всех видеть)

Всем привет, мне очень нравиться Ваше сообщество…я нахожу здесь много интересных рецептов…Хочу предложить Вам зайти на мой небольшой сайтик с рецептами, может

Что подарить кулинару

1. Кулинарные книги

Джейми Оливер «Кухня Джейми» 1 496 руб. на Ozon.ru

Хороших книг с интересными рецептами и красочными иллюстрациями никогда не бывает много. Так же, как и DVD-дисков с мастер-классами, как готовить тирамису или еще какое-нибудь виртуозное блюдо, а также подарочных сертификатов на посещение оных. Возвращаясь к книгам и DVD, бестселлерами на сегодняшний день является все то, что выходит под брендом «голого повара» Джейми Оливера и Юлии Высоцкой, к которым совсем недавно присоединились восходящая телезвезда – сербский повар Серж Маркович и ведущая ирландского кулинарного шоу Рейчел Аллен. Кроме того, всегда будут уместны монографии, посвященные специям, винам, сырам, национальным кухням. Вне конкуренции среди авторов «мужских» кулинарных книг не первый год остается Сталик Ханкишиев со своим «Казан-мангалом». Если это издание уже освоено, обратите внимание на совсем свежую новинку – «Занимательную наркологию» Андрея Макаревича. Универсальным подарком для кулинаров всех уровней станут добротные и хорошо иллюстрированные издания серии «Книги Гастронома»: «Про супы», «Про салаты», «Про мясо», «Про овощи» и так далее.

 

 

2. Столовое стекло

Бокал для шнапса/ликера, ИКЕА, 3 шт., 299 р.

В свете предстоящей череды праздников и традиции «бить посуду на счастье» – один из самых актуальных подарков.

Набор из 6 бокалов для вина или шампанского, миниатюрных стопочек или строгих стеклянных бокалов для воды будет принят в качестве подарка с радостью. Чем меньше декора и проще линии – тем лучше.

На пике популярности – цветное стекло, рельефный рисунок, золотые и серебряные разводы, асимметрия и эффект битого стекла.

Помните, что бокалы для шампанского имеют вытянутую конусообразную форму, а бокалы для красного вина, в отличие от бокалов для белого, округлые и больше по объему.

 

 

3. Разделочные доски

 

Разделочная доска Joseph&Joseph, 1 880 р. на Designboom.ru

Если учесть санитарные нормы, на кухне должно быть 12 (!) разделочных досок для разных видов продуктов – а это значит, можете смело дарить эту кухонную утварь – не ошибетесь.

Полезные советы по выбору: самая удобная доска: среднего размера и прямоугольной формы. Самая гигиеничная – из полипропилена (цена на качественную пластиковую доску начинается от 400 рублей). Доска из клееной древесины прослужит дольше той, что изготовлена из массива дерева. А стеклянной разделочной доске, увы, быть лишь украшением кухни – она не слишком удобна в действии.

 

4. Формы для выпечки

Готовый кекс-дворец с формой для выпечки от Williams & Oliver

Даже если ваша подруга никогда не пекла мини-кексы, с вашим подарком – разноцветными силиконовыми формочками – она это обязательно сделает! Силикон обладает кучей приятных свойств – он легкий, выдерживает нагревание до 280 градусов, не вступает во взаимодействие с пищей. Из силиконовой формы очень легко вынуть готовый пирог, – достаточно лишь потянуть за край и выгнуть мягкий силикон в другую сторону. К тому же, гладкая поверхность такой формы обладает естественными антипригарными свойствами. Помимо непривычного силикона, любая хозяйка будет рада пополнить свой кухонный арсенал новыми формочками для печенья, формами для кекса, пирога или пиццы.

 

5. Фартук

Фартук Vegetarian 799 р. на Boomboom.ru

Этот подарок понравится любому человеку с чувством юмора, наличие кулинарных способностей значения не имеет. В таком фартуке не обязательно стоять у плиты – достаточно надеть его перед приходом гостей и с важным видом «метать на стол» угощения из холодильника.

 

А также:

  • чугунная посуда – настоящий фетиш нашего времени.
  • казан – разумеется, вместе с книжкой Сталика Ханкишева (только учтите, что у будущего обладателя казана должна быть газовая плита).
  • сушка для салата – вещь, которую никогда себе не купишь, но очень хочется иметь.
  • электронные кухонные весы, таймер – из аналогичной серии.
  • декантер (графин для вина) вместе с бутылкой хорошего вина – подарок для истинных ценителей напитка.
  • ваза для фруктов – чем оригинальней дизайн, тем лучше.

1. Кулинарные книги

Хороших книг с интересными рецептами и красочными иллюстрациями никогда не бывает много. Так же, как и DVD-дисков с мастер-классами, как гото…

Афоризмы о еде

Лучшая приправа к пище — голод. (Сократ)

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать. (Абу-ль-Фарадж)

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. (Пушкин Александр Сергеевич)

Не ужинать — святой закон,
Кому всего дороже легкий сон. (Пушкин Александр Сергеевич)

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву. (Абу-ль-Фарадж)

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. (Уайльд Оскар)

Умерен будь в еде – вот заповедь одна,
Вторая заповедь: поменьше пей вина. (Авиценна)

Голод и льва заставляет кидаться на падаль. (Ас-Самарканди)

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись. (Цицерон )

Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. (Неизвестный автор)

Гурман, который думает о калориях, все равно что блудодей, посматривающий на часы. (Джеймс Бирд)

Аппетит приходит во время еды — особенно если едите не вы. (Ян Климек)

Женщины едят за разговорами, мужчины разговаривают за едой. (Малькольм де Шазаль)
 (700x560, 108Kb)

Лучшая приправа к пище — голод. (Сократ)
Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать. (Абу-ль-Фарадж)
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть з…