Норвежские вафли

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Молоко — 200 мл
Сметана жирная (25-30 %) — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Кардамон молотый — 1 чайная ложка
Сахар — 2 столовых ложки
Щепотка соли
Бруност (коричневый норвежский сыр) тертый — 100 г

Приготовление:
Молоко взбейте со сметаной. Добавьте все остальные и все перемешайте. Вафельницу нагрейте и испеките (1-1,5 ложки теста) вафли.

Подавайте с фруктами, медом или вареньем.

http://vk.com/wall-32231484_181089

Ингредиенты:
Мука — 200 г
Молоко — 200 мл
Сметана жирная (25-30 %) — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Кардамон молотый — 1 чайная ложка
Сахар — 2 столовых ложки
Щепотка соли
Бруност (ко

Норвежский ореховый пирог

Нам потребуется:
грецкие орехи — 1/2 кг
крошки крекерные — 100 г
сахар — 250 г
яйца — 10 шт.
лимон — 1 шт.
 
Норвежский ореховый пирог

Способ приготовления орехового норвежского пирога:
Отделить яичные желтки от белков. Грецкие орехи измельчить.
Смешать желтки с 1/2 нормы сахара, взбить, добавить орехи, перемешать.
Белки взбить, всыпать оставшуюся половину сахара, взбить снова, затем соединить обе массы, добавить крекеры, лимонный сок, все тщательно перемешать. Разделить тесто на 3 части. Выпекать коржи по 30 минут при температуре 175°С.
Остывшие коржи прослоить заварным кремом.
 
Приятного аппетита!
http://gotovimdoma.ru/publ/36-1-0-41

Нам потребуется:
грецкие орехи — 1/2 кг
крошки крекерные — 100 г
сахар — 250 г
яйца — 10 шт.
лимон — 1 шт.

 

Способ приготовления орехового норвежского пирога:
От

Скандинавская кухня

Скандинавская кухня включает в себя кулинарные традиции Норвегии, Дании, Финляндии и Швеции. В основе кухни лежат морепродукты и рыба. Будучи на столах каждый день, именно эти продукты позволяют готовить самые разнообразные блюда: супы, вторые блюда, салаты и прочее.

Калекукко – рыбный пирог, который часто готовят в Финляндии. Наиболее популярные виды рыб на датском столе – это макрель, лосось, сельдь, камбала и угорь. Рыбу варят, солят или иногда коптят и вялят. Копенгаген – рай для туриста, предпочитающего рыбные рестораны.

В Норвегии есть необычное национальное блюдо – клипфикс, представляющее собой треску, высушенную на скалах. Кроме того, здесь едят много сельди с картофелем, камбалу и палтуса.

Королем кухни в Дании служит… бутерброд! Известно более семисот видов этого нехитрого блюда: от самых простых, представляющих собой кусок хлеба с икорным маслом и зеленью, до затейливых и с необычными названиями, например «Любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена». Такой «литературный» сэндвич включает в себя хлеб, масло, бекон, помидоры, паштет со студнем и ломтики редиски.

Скандинавы едят немало мяса: говядины, свинины, телятины. Такие способы тепловой обработки, как варка и тушение здесь популярней, чем жарка. Из мяса делают не только вторые блюда, но и многочисленные холодные закуски. Особенно вкусны шведские, из вареной телятины. А лучшее жаркое и шницели готовят в Дании и Норвегии.
Скандинавскую кухню нельзя представить без молока и продуктов, приготовленных из него: сливок, брынзы, творога и других. Многие датчане пьют молоко несколько раз за день, шведы готовят на молоке разнообразные каши и супы. Кофе с молоком и кефир – одни из любимых напитков у финнов.

Близость с русской кухней проявляется в разнообразии каш. В Дании самыми распространенными блюдами из круп являются рисовая, манная, пшеничная, овсяная и перловая каши. Традиционная каша на сливках из пшеничной крупы называется фледегред. Её «изюминка» – это добавление в сливки малины, которая придает каше невероятный аромат.
Картофель более всего полюбился жителям Норвегии и Швеции, хотя и в Финляндии, и в Дании из него готовят множество блюд или используют в качестве гарнира.

Чай у скандинавских народов менее популярен, нежели чем кофе. Среди алкогольных напитков жители этих «северных» стран предпочитают виски, водку, джин и пиво.

Но и общепринятые во всем мире блюда не чужды Скандинавии. Во многих ресторанах вы можете узнать какой-нибудь необычный рецепт салата цезарь с курицей, мясом и т.д. Так что голодными в Скандинавии вы не останетесь.

Скандинавская кухня

Скандинавская кухня включает в себя кулинарные традиции Норвегии, Дании, Финляндии и Швеции. В основе кухни лежат морепродукты и рыба. Будучи на столах кажды…

Семга под маринадом на *подушке* из картофеля (Норвегия)

Сложность-:heart:

Ингредиенты:
филе свежей норвежской семги с кожей-400 г
Картофель-400-500 г
Лук репчатый-150 г
Морковь-150 г
Уксус винный белый-40 мл
Вино белое сухое-100 мл
Сахар-1 ст.л.
Лавровый лист-2 шт.
Перец черный горошком-10 шт.
Укроп для украшения

Картофель вымыть,отварить » в мундире»,поставить в теплое место.Лук очистить и нарезать толстыми полукольцами,морковь очистить и нарезать ломтиками.Лук и морковь залить вином,добавить уксус,лавровый лист,перец,соль и сахар,довести до кипения и варить 2 минуты.Семгу нарезать порционными кусками ,посолить и обжарить на растительном масле.На каждую тарелку положить клубень картофеля,надавить на него,чтобы он стал плоским,поверх уложить семгу и овощи из маринада.Семгу и картофель обильно полить горячим маринадом.Украсить блюдо веточками укропа.
 (537x359, 21Kb)

Сложность-:heart:
Ингредиенты:
филе свежей норвежской семги с кожей-400 г
Картофель-400-500 г
Лук репчатый-150 г
Морковь-150 г
Уксус винный белый-40 мл
Вино белое сухое-…

Глёгг *Принц Датский* (Скандинавия)

Это напиток,который в Скандинавии подают на Рождество ^_^

Сложность-

Ингредиенты на 6 порций:
750 мл красного вина
60 мл водки
65 г сахара
1 палочка корицы
6 гвоздичек
1/2 ст.л. имбиря
100 г изюма
100 г миндаля

Приготовление:
Вылейте вино вино и водку в кастрюлю.Добавьте оставшиеся ингредиенты,затем нагрейте,чтобы растворился сахар.Выключите огонь и дайте напитку настояться не менее 30 минут.Готовый глёгг хорошо хранится в холодильнике. Напиток можно подогревать небольшими порциями и подавать к столу.
1258725028_a4d001af40e6ee3e2b555fb4c23cd6ba_full (233x191, 6Kb)

Это напиток,который в Скандинавии подают на Рождество ^_^
Сложность-
Ингредиенты на 6 порций:
750 мл красного вина
60 мл водки
65 г сахара
1 палочка корицы
6 гвозд…