Ингредиенты:
бульон из голени индейки 1 л.
морковь 1 шт.
апельсин 1 шт.
сливки 10% 200 мл
растительное масло
сыр 150 г
сухарики
зеленый лук
С…
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Из голени индейки сварить бульон со специями и кореньями. Затем индейку вытащить, мякоть отделить от кости.
Морковь очистить, натереть на терке и обжарить в растительном масле.
Цедру апельсина измельчить. Срезать белую кожицу, мякоть нарезать кубиками и переложить в сковороду, где обжаривается морковка. Обжаривать все вместе 2-3 минуты.
Сливки вылить в кастрюлю, подогреть.
Затем в кастрюлю всыпать тертый сыр, дать ему расплавиться.
Влить бульон, все время размешивая.
Добавить обжаренные морковь и апельсин.
В последнюю очередь кладем индейку. суп посолить и поперчить по вкусу.
Разлить готовый суп по тарелкам. Перед самой подачей положить в суп сухарики, посыпать все измельченным зеленым луком и подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
http://www.kulina.ru/articles/69354/
Ингредиенты:
бульон из голени индейки 1 л.
морковь 1 шт.
апельсин 1 шт.
сливки 10% 200 мл
растительное масло
сыр 150 г
сухарики
зеленый лук
С…